Laurent-Perrier : Vintage 2012

Een blend in gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir: de Brut Millésimé 2012 biedt aroma’s van citroenolie, gekonfijte citrus, specerijen, amandelen, lentebloesem en warme koekjes. Medium tot vol van body, omhullend en charmant, precies en gelaagd, met een goede diepte in de kern, voortkomend uit de jaargang 2012, versterkt door frisse zuren en eindigend met een delicate, vanille-getinte afdronk. Dosage: acht gram per liter.

Een harmonieuze Champagne, met een fijne en persistente mousse op het gehemelte, die een rijke amandelpastanoot laag over smaken van witte kers, ingemaakte citroen, biscuit en een verfrissende streep ziltigheid die blijft hangen in de sappige afdronk. Chardonnay en Pinot Noir. Nu drinken tot 2032.

2012 is het 30e opus van deze cuvée. Sinds 1938, en de overname van Laurent-Perrier door de familie Nonancourt, wordt hij gemaakt om een subtiel evenwicht te vinden tussen ‘de huisstijl en de jaargangstijl’, aldus Michel Fauconnet, chef de caves van Laurent-Perrier. De Pinot Noir, die de helft van de blend uitmaakt en die Fauconnet als zeer ‘krachtig’ omschrijft, is afkomstig uit vijf dorpen: Bouzy, Verzy, Aÿ, Mailly en, voor het eerst in de geschiedenis van deze cuvée, Rilly-la-Montagne, dat geen grand cru-dorp is. De Chardonnay, die de andere helft van de blend vormt, is afkomstig uit de dorpen Le-Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant en Chouilly. ‘Het jaar 2012 werd gekenmerkt door opeenvolgende klimatologische incidenten. Er was een strenge wintervorst en ook voorjaarsvorst, om nog maar te zwijgen van zo’n tien hagelbuien, die aanzienlijke schade veroorzaakten. Een hagelstorm op zeven juni veroorzaakte grote schade in verschillende dorpen,’ aldus Laurent-Perrier. Desondanks zorgde de droge, zonnige zomer voor een mooie rijpheid. Met een energiek en toch helder bouquet biedt Laurent-Perrier 2012 prachtige aroma’s van boomgaardfruit, kruiden, citroen en specerijen, met een vleugje menthol. Kalkachtig in de mond, is de structuur medium tot vol, met een laserachtige, messcherpe textuur en een lange, doordringende afdronk. Het is onmiskenbaar een van de uitgesproken successen van het oogstjaar en hoewel verdere rijping niet nodig is, kan hij ons in de toekomst nog aangenaam verrassen.

Elegante reeks van citroenen, leisteen, biscuits, oesterschelpen, croissants en brioche. Precies en gefocust in de mond, met scherpe zuren en strakke, fijne belletjes. Nu puur en jeugdig. 50% chardonnay en 50% pinot noir. Dosage 8 g/L. Drinken of bewaren.

Bleek goudgeel, zilveren reflecties, zeer fijne, aanhoudende mousse. Subtiele tonen van brioche en gele pruim, een hint van sinaasappelschil en bloesemhoning, delicate weidekruiden, kan een groter glas aan. Vol, fijne witte steenvruchten, een zuurgraadstructuur rijk aan finesse, subtiele hints van ananas en mango, gedragen door fijne mineraliteit, een elegante tafelpartner met ontwikkeling en enig rijpingspotentieel.

Gemaakt van gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir is de Champagne Brut Millésime 2012 de 30e jaargang van deze cuvée, en de volgende jaargang wordt 2015. Gedurende minstens de laatste vijf jaargangen heeft de wijn minimaal 10 jaar gerijpt. Met een heldere stro-/zilverkleur is de 2012 levendig en expressief, met frisse, geconcentreerde tonen van pure peer, geplette stenen, witte bloemen, deeg en lindebloesem. Het gehemelte heeft prachtige spanning en concentratie, met een gebeitelde en goed gedefinieerde indruk rond rijpe limetonen en een vleugje Pinot Noir-kruidigheid. Naarmate hij in het glas opengaat en zijn Pinot Noir-kant meer naar voren komt, toont de wijn een iets warmere kant. De mousse is verfijnd en levendig, met naaldpuntprecisie, en de afdronk is lang en schoon. Dit is een zeer indrukwekkende jaargang van Laurent-Perrier. Drink 2024-2044.

Lichtgoud met zeer fijne, persistente belletjes; de Brut Millésimé 2012 is 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, tien jaar gerijpt sur lie en afgewerkt met acht gram per liter. Geurt naar witte perzik, Chantecler-appel, geroosterde brioche, vanilleboon en honingkrokant; het medium tot volle gehemelte is rijk van textuur rond een weelderige kern van rood fruit en wordt in balans gehouden door stimulerende, heldere zuren, uitmondend in een lange afdronk met een vleugje bitterheid van citroenschil.

Een klassieke huisneus: de geur toont goede rijpheid, de wijn is minder ingetogen en de stijl komt met een extra jaar vrijer over. De mond is behoorlijk rijk met goed volume; het is een vinieuze wijn die past bij het oogstjaar.

Een mooie, elegante frisheid en pit in de neus, die zich subtiel opent met witte bloemen, gestoofd fruit en kruidige tonen. De mond is strak en citroenachtig, met minerale, krijtige tonen die de wijn verticaal door de mond dragen. Een geslaagde Champagne.