Louis Roederer : Cristal 2005

Vibrerend en watertandend, met tonen van patisseriepeer en appel, gekonfijte citroenschil, deeg en marsepein, gedragen door een fijn uitgewerkte textuur die veel finesse geeft. De aanhoudende afdronk weerklinkt met een rokerige minerale toets. Nu drinken tot 2025. 20.000 kisten geïmporteerd.

Een zeer fraaie, vooral fijn en delicaat geuite fruitexpressie kondigt een luchtige, subtiele rosé aan die het gehemelte omhult en uitblinkt door zijn grote aromatische persistentie.

De 2005 presenteert zich met een grote, zeer Chardonnay-achtige elegantie. Zeker, hij is niet zo compleet als 2002 en heeft niet de dichtheid van 2004, maar hij onderscheidt zich door zijn luchtige finesse, volledig in subtiliteit en met een zeldzame complexiteit.

De nieuwste release van de iconische Roederer Champagne, Cristal, biedt een perfecte balans tussen rijkdom en bewaarpotentieel. Hij zit vol appelsmaak, en de mousse is zeer fijn en bijna onmerkbaar. Zoals zo vaak bij een prachtig geblend wijn als deze, brengen een paar minuten beluchting extra complexe smaken naar voren. Hij zal zeker meer dan vijf jaar, en langer, kunnen rijpen.