Philipponnat : Clos des Goisses Juste Rosé 2012

De kersvers gelanceerde 2012 Extra-Brut Clos des Goisses Juste Rosé deelt in dit oogstjaar het wijnachtige, textuurrijke profiel van de reguliere Clos des Goisses en biedt aroma’s van mirabelpruim, knapperig boomgaardfruit, witte bloemen, frangipane en papaja. Vol, breed en vlezig is het een rijke, gespierde Champagne met aanzienlijke diepte en lengte.

Mooie aroma’s van appelschillen, aardbeien, witte peper, hazelnoten, honingraat, kaneelstokje en abrikozencompote. Open en zijdezacht, met zeer fijne, zachte bubbels, maar ook met een zekere stevigheid en fenolische strakheid. Verfijnd. 68% pinot noir en 32% chardonnay. Gedegorgeerd in maart 2022. Slechts 2255 flessen. Nu drinken of bewaren.

In het verleden was ik bijna geneigd dit als een witte, niet roze Champagne te classificeren, maar deze blend van witte wijn en rosé de saignée (geen maceratie – men wil geen tannine) is iets donkerder dan gebruikelijk, dus zeer lichtroze in plaats van licht rozig wit. 68% Pinot Noir, 32% Chardonnay. Alle basiswijn is op hout vergist. Geen malo. Dosage 4,5 g/l. De eerste jaargang van deze cuvée was 1999 en hij wordt ongeveer elke drie jaar gemaakt. 2009 was de laatste. Minder dan 3.000 flessen gemaakt. Zeer dicht en diep van smaak en toch opvallend fris – een combinatie van de intensiteit van het terroir en de hoge natuurlijke zuurgraad die niet is verzacht door malolactische omzetting. (JR)

De 2012 Extra-Brut Clos des Goisses Juste Rosé is een wild, exotische wijn. Kirsch, witte peper, bloemen, munt en cranberry geven een prachtig exotisch karakter. Zoals altijd is de Rosé licht van body, sierlijk en puur finesse. De blend bestaat uit 68% Pinot Noir en 32% Chardonnay. Dit is de eerste release gemaakt met een blend die in essentie op een Blanc de Noirs is gebaseerd, waarbij het ‘stille rode’ deel (18%) afkomstig is van een saignée. Tijd in het glas onthult de breedte en natuurlijke textuur van het jaar. Dit is een schitterende Rosé van Philipponnat. Dégorgement: maart 2022.

De 2012 Champagne Clos de Goisses Juste Extra Brut Rosé bevat 8–10% stille wijn die aan de basis is toegevoegd. De kleur is licht zalmroze en de wijn is sierlijk, met geuren van abrikoos, framboos, specerijen en een subtiele rokerigheid. Hij is vol en satijnzacht van textuur, met een fijne mousse die het gehemelte omhult, en zijn onderliggende energie tilt het bouquet naar een lange afdronk. Dit is een uitzonderlijke wijn om te drinken van 2024 tot 2044.