Château d'Yquem 2006

Heerlijke smaken van abrikoos, gedroogde mandarijn, ananas en papaja stormen naar voren, ondersteund door tonen van hazelnoot, frangipane en kokos. Ondanks de diepte is dit zeer, zeer puur, met ragfijne zuren die de lange, lange afdronk dragen. Nu drinken tot 2037. 7.500 kisten gemaakt.

Zoete crème-pâtissière tonen in de neus. Solide, zeer rijk en indrukwekkend. Echte diepte, smeuïgheid en complexiteit. Prachtig spul. Lang en gelaagd. Zó lang! Complex. (JR)

De 2006 Yquem is aanvankelijk strak in de neus voordat verleidelijke geuren van mandarijn, gedroogde honing, kweepeer en een heel lichte lijmtoets zich tonen. Hij is welomlijnd maar vraagt zeker meer overreding dan zijn soortgenoten. Het gehemelte is goed in balans, fijn afgelijnd, met een streelzachte, viskeuze textuur, gedroogde sinaasappelschil en een vleugje bittere citroen die de rijkdom in evenwicht brengt. Ik merkte dat deze 2006 met beluchting kruidiger werd. Uitstekend. Geproefd tijdens het Yquem-diner in het restaurant van Rick Stein in Barnes.

Helder, zoet, sappig, fris en levendig; de wijn neigt qua stijl naar oranje fruit, met een overvloed aan rijpe en overrijpe gekonfijte mango’s, abrikozen, mandarijn en ananas. Er is een weelde aan zoet fruit, ondersteund door een verkwikkende zuurgraad die op discrete wijze doorkomt. Drinken tussen 2022 en 2060.

Licht, helder geel. Zeer fruitig bouquet, citroenolie, mirabellen, vers geslingerde acaciahoning, prachtig verpakte zoetheid. Romige, sappige smaak, zeer elegant, met een dansend evenwicht, opnieuw veel rijpe gele, gekookte vruchten, abrikozengelei, gekookte Williamsperen; in zekere zin een ‘Sauternes light’ of een zoete Meursault. Een Yquem die ook als aperitief gedronken kan worden.

Sinds 1893 is het de eerste keer dat op 15 september al 150 barriques in de kelder met zoete druivenmost waren gevuld. Start op 6 september. 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc. Slechts 125 gram restsuiker, wat aan de lage kant is. Licht, helder geel. Zeer fruitige neus, citroenolie, mirabellen, vers geslingerde acaciahoning, een prachtig verpakte zoetheid. Romig, sappig palet, zeer elegant, met een dansend evenwicht, opnieuw veel rijpe, gele, gekookte vruchten, abrikozengelei, gekookte Williamsperen; ergens een “Sauternes-light” of een zoete Meursault. Hoe dan ook, het wordt een Yquem dat je ook als aperitief kunt drinken zonder er ooit moe van te worden. Afgezien van de budgetvraag. Een grote Yquem kan het niet worden, maar wel het parfum ervan. Quintessens: “Yquem-light!”

Een blend van 80% Semillon en 20% Sauvignon Blanc, met 122 gram per liter restsuiker: de 2006 Yquem is licht- tot middengoud van kleur. In het begin wat ingetogen en heeft veel walsen nodig om tonen van gebakken appel, perzikconfiture en gedroogde mango vrij te maken, gevolgd door hints van gingerbread, geroosterde amandelen en crème caramel. Het gehemelte vertoont indrukwekkende spanning en strak geweven lagen steen- en tropisch fruit, met een prachtige lengte en latente diepte in de afdronk. Hij heeft tijd nodig!

De edelste en meest pure neus van alle Sauternes-cru’s, met bewonderenswaardige finesse en stijlzuiverheid – een magistrale prestatie van het technische team.

De kleur is licht strogeel en de neus heeft een mooie intensiteit met iets meer frisheid dan gebruikelijk. In de mond mist hij de gebruikelijke kracht van Yquem — het oogstjaar liet het niet toe — maar het is een ongelooflijke mix van lichtheid en kracht, met een luchtige kant die tot frivoliteit aanzet.

Goudkleurig. Intense, fijne, fruitige en pure neus. Een vleugje speculaaskruiden. Licht geroosterde ondertoon. Zachte aanzet in de mond, ontwikkelend op een teder lichaam, consistent in het verloop, zonder betoverend te zijn. Finale een tikkeltje streng. Normale lengte. Een wijn die in de neus interessanter is dan in de mond.

94–96. Vatmonster. Dit is de rijkste wijn van de jaargang. Met zijn intense fruit, een overvloed aan kruiden en toch een uitstekende balans, belooft hij smaken van gebakken appels en zeer intense gedroogde vruchten. Het botrytislaagje is discreet: eerder een hint dan overheersend.