Château Haut-Bailly 2017

Een magnifiek diepe en complexe Grand Cru de Graves

Er zijn maar weinig wijnen die aanspraak kunnen maken op een dergelijke precisie en kwalitatieve consistentie. Onder de grootste namen van Bordeaux, de Grand Cru Classé de Graves Château Haut-Bailly tot diegenen die zich onderscheiden door hun onnavolgbare stijl, unieke identiteit, en die jaar na jaar een toppunt van uitmuntendheid bereiken.

Een wijnjaar van contrasten en uitdagingen, 2017 zal worden herinnerd door het emblematische Pessac-Léognan voor het perfect uitgevoerde werk van het wijngaardteam en de briljante Véronique Sanders. Met zijn indrukwekkende briljant is de Haut-Bailly 2017 helder en elegant, krachtig en verfijnd, een eerbetoon aan de kenmerkende stijl van het domein en biedt een prachtige expressie van dit wijnjaar.

Het uitzonderlijke terroir met zijn kiezelbodem op ijzer resulteert in een intens en expressief bouquet. De jaargang onthult een genereus aromatisch palet, met bedwelmende geuren van heerlijke zwarte kersen en rijpe pruimen. Nadat de wijn is omgedraaid, onthult hij delicate geuren van gedroogde bloemen, tonen van zoete specerijen, zoals kaneel en kruidnagel, samen met rokerige tonen die doen denken aan de geuren van een sigarenkistje en de mineraliteit van grafiet. De aanzet is weelderig en biedt een zuivere en perfecte textuur met een tanninerijke korrel van exquise finesse die bijdraagt aan het voluptueuze mondgevoel. Indrukwekkend van structuur, deze wijn krijgt veel kracht zonder iets van zijn finesse te verliezen, en ontvouwt zich in een lange en aanhoudende afdronk, met behoud van zijn aromatische frisheid. Briljant en precies, met een tannineraamwerk dat zowel sterk als zacht is, zijn alle elementen aanwezig om de Haut-Bailly 2017 zijn grootsheid te laten onthullen, vooral na meerdere jaren rijping.