Château Haut-Bailly 2022

Een geur die je sprakeloos maakt; diep, floraal, buitengewoon complex, stil maar toch aanwezig; rechtlijnig in de mond, zeer compact, precies, met uitstekende tanninekwaliteit en delicate fruitigheid; een afdronk van verheven lengte. Een zeer grote Haut-Bailly.

Een jeugdig terughoudend bouquet van drop, potloodslijpsel, specerijen en donkere bessen kondigt de 2022 Haut-Bailly aan, een middel- tot volrijke, gelaagde en gestructureerde wijn met een geconcentreerde kern van levendig fruit, omlijst door jeugdig stevige tannines. Met een lange, energieke finale met accenten van potloodslijpsel sluit hij af. De 2022 heeft tijdens de élevage aan elegantie en integratie gewonnen, maar zal tijd nodig hebben om volledig te verzachten en zijn volledige potentieel te bereiken.

Heerlijke geuren van zoete rode bessen – bosaardbeitjes met geparfumeerde florale tonen – een expressieve en aantrekkelijke neus. Weelderig en soepel, in lijn met het oogstjaar qua diepte en rijkdom van het lichaam, maar de tannines zijn prachtig fijn en er is een gestroomlijnde kern van zeer koele, frisse bosbessen en pruimen met accenten van cola en natte steen. Zeer gecontroleerd en elegant – uiterst verfijnd, met elk element in harmonie met de andere. Qua zuren nog wat stil, minder openlijk levendig en opwekkend dan sommige, met flitsen van warmte en mentholkruidigheid in de afdronk. De textuur is briljant, alleen nog wat krachtig.

De aroma’s van blauwe bes, braam en sandelhout komen zo helder naar voren dat ze al verleiden vóór de eerste slok. In de mond is er een intense textuur van zijdezachte tannines die elke millimeter van het gehemelte strelen. Zeer verfijnd en extreem lang, hij blijft maar doorgaan. 56% cabernet sauvignon, 37% merlot, 5% petit verdot en 2% cabernet franc. Heeft vier tot vijf jaar flesrijping nodig. Het best vanaf 2029.

56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Vatmonster. Verfijnd bouquet met op de voorgrond tonen van cassis, mineraliteit en drop. Fluwelige textuur, de overvloedige tannines zijn rond en zacht. Rijk en moelleux in het middenpalet. Knapperige tannines in de afdronk die wat frisheid geven. Warm. Een mix van gourmandise en kracht. (JL)

De 2022 Haut-Bailly is de tweede jaargang die in de nieuwe kelder is gemaakt. Hij werd eind maart gebotteld, wat iets eerder is dan sommige andere wijnen van dit jaar, omdat Gabrielle de voorkeur geeft aan een eerdere klaring op vat. De laatste twee maanden van de élevage bracht hij door in tank bij lage temperatuur. De neus is betoverend, zeer zuiver en precies, met bosbesfruit, geplet steen, een vleugje zeespray en estuariene geuren. In de mond is hij medium van body en zeer fris, met knapperige bramentonen en veel sapiditeit. Er is echte spanning en mineraliteit van begin tot eind, en tegelijk een gevoel van gewichtloosheid dat hem onderscheidt van zijn gelijken. Uitzonderlijk.

Elegant, verfijnd, levendig en lang, opent de wijn met een aromatisch palet van bloemen, sigarendoos, bramen, bessen, rook, kersen en espresso. In de mond toont de wijn een niveau van finesse gekoppeld aan concentratie dat moeilijk te bereiken is. De afdronk laat zijn elegante karakter perfect zien, met lagen perfect rijp, levendig fruit en een geweldig gevoel van puurheid, wat het podium biedt om decennialang te ouderen en te evolueren. De blend is 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. Naarmate hij evolueert, kan hij hoger scoren, want Haut Bailly is een wijn die niet altijd alles laat zien wat hij in zijn jeugd te bieden heeft. Drinken tussen 2030 en 2060.

Diep robijnrood van kleur met paarse reflecties en een subtiele okerkleurige rand. In de neus een gelaagd bouquet van rijpe kers, bramenconfit, een hint van cassis en een toets veenbes en tabak. Het gehemelte is vol, met een fijne structuur, rijpe, ondersteunende tannines, rode kersenfruit en een zilt-minerale afdronk, zeer fris. Nu al een uitstekende tafelwijn, met duidelijk rijpingspotentieel. (01/2025, PM).

56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 30 hl/ha. Dicht verweven bouquet, sublieme stijl, verfijnd, met rodebessencontouren, verleidelijk irisparfum, zwarte peperkorrels, donkere mineraliteit en drop. Op het sublieme gehemelte met een zijdezachte textuur, cacao-achtig tanninekader, gebalanceerde spanning, zilt extract en een perfect gevormd lichaam. In de geconcentreerde, lang aanhoudende afdronk zwartbessencontouren, koriander, ijzerkruid en een verheven wrangheid. Een puur finessepakket met groot bewaarpotentieel. WOW – dit is de beste wijn uit Léognan.

Behoudt de signatuur van het domein, met zijdezachte, fluweelachtige tannines, een moment van rust te midden van de uitbundigheid van het oogstjaar. Geplette rozenblaadjes, donker fruit, leisteen en potlood, met venkel, wierook, verfijnde tannines; een weerspiegeling van het oogstjaar zonder in uitbundigheid te vervallen. Groot vakmanschap in de kelder. 50% nieuw eiken voor de opvoeding, oogst van 7 tot 27 september. Veronique Sanders estate director, Gabriel Vialard wijnmaker.

Een tegelijk betoverend en elegant bouquet, dat verleidt met een harmonieuze samensmelting van weelderige cacao, donker fruit en een vleugje verfijnde sapiditeit. In de mond toont het een vibrerende zuurgraad en een opwekkende ziltigheid. Het fruit, rijk en ruim, bekleedt het gehemelte met vorstelijke gulheid en een fluweelzachte textuur.

Mooi donkerrood met zwarte schakeringen. Intense neus van zeer rijp fruit die bij het walsen van het glas zeer fris overkomt. In de mond rijk fluweel dat het gehemelte streelt, zacht en sappig. De wijn versterkt zijn aromatische aanwezigheid in het laatste derde van het gehemelte, ondanks een hoge pH. Het is ongelooflijk. Grote lengte met een edele tanninestructuur. Alcohol: 14% - pH: 3,92. IPT: 76.

Tweede millésime gevinifieerd in de fabuleuze chai en de 25e voor de familie Wilmers. Het is een monument van finesse, met één woord: grote klasse. Gedragen door flinterfijne tannines levert de soepele, slanke textuur een complex boeket met tonen van ceder en verse specerijen, aangezet met frambozensmaken. Alles is geïntegreerd, in balans, en van grote elegantie.