Château Mouton Rothschild 2012

Wat betreft de 2012 Mouton Rothschild: je kunt niet anders dan houden van het kunstenaarslabel, in dit geval gemaakt door Miquel Barceló, met twee rammen die strijden om de suprematie. Deze blend, goed voor slechts 49% van de oogst en samengesteld uit 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot en 2% Cabernet Franc, heeft een inktachtig blauw‑paars kleur, veel donkerder dan die van de nabije buur Lafite Rothschild of zelfs Pontet-Canet. Gelaagd, met rijke, geconcentreerde crème‑de‑cassisfruit, een middel- tot volmondig mondgevoel en een verbluffende zuiverheid, is dit een groot succes in 2012. Zeker een grotere, rijkere wijn dan rivaal Lafite Rothschild; Moutons 2012 lijkt ook meer dichtheid te hebben. De tannines blijven echter zacht en goed geïntegreerd. Deze wijn zal 25–30 jaar goed drinken en is in zekere zin een verborgen parel onder de premier cru van de Médoc 2012.

Dit begint al te verzachten, met tonen van donkere vijg en braam, royaal doordrenkt met zwarte thee en smeulende tabaksaccenten. Toont een lichte, lemige echo in de afdronk, met een vleugje menthol. Biedt volop sap en vulling, met een licht korrelige rand aan de tannines. -- Non-blind Mouton-Rothschild vertical (maart 2017). Het best van 2020 tot 2040.

Echte diepte en eigenheid, met een prachtige fruitkern en lengte op de smaak. Een pure en mooie expressie van Cabernet Sauvignon uit een wijngaard van topklasse.

Wat een neus van bramen, zwarte bessen, mineraliteit en grafiet. Vol, uiterst verfijnd en gepolijst. Sensueel en etherisch. Harmonie. Een vleugje ziltigheid. Fabelachtige 2012. Pure zijde. Nog beter na 2020, maar nu al prachtig.

Zeer zware fles! Intense, glamoureuze neus met echte dichtheid en flair. Zoete afdronk. Strakke en overtuigende first-growth-kwaliteit. (JR)

De 2012 Mouton Rothschild blijft zich mooi openen. Direct, open en behoorlijk expressief oogt 2012 als een wijn die eerder vroeger dan later goed op dronk zal zijn. Donkere kers, pruim, grafiet, rook en mokka vloeien samen in de verleidelijke afdronk. 2012 is geen enorme wijn, maar zal zich eerder openen dan sommige omliggende jaargangen. De tijd heeft deze losmazige, uitgesproken fruitgedreven Mouton alleen maar geholpen. De 2012 is 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot en 2% Cabernet Franc, geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober.

Diep robijnrood van kleur, met tertiaire aroma’s die al in het bouquet naar voren komen: truffel, tabak, blad, cederhout, vanille, cassis, braam en een peperige toets. Vol, weelderig en fluweelzacht, met een lange, mondomvattende afdronk; opnieuw een succes in de lange reeks wijnen van Philippe Dhalluin. Gemaakt van een blend van 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot en 2% Cabernet Franc; de druiven werden laat geoogst, van 1 tot 15 oktober.

Donker robijn, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Delicate nootachtige achtergrond met tonen van wilde zwarte bessen, hints van drop en cassis, tabaksnuances. Sappig, rijp zwart bessenfruit, stevige, goed verankerde tannines, finesse-rijke zuren, zilte nuances, citroenachtige toets in de afdronk, rode kersen in de nadronk.

Pure en donkerfruitige neus van cassis, zwarte kers, fijn eiken, koffie en specerijen. Zeer mooie dichtheid, zuiverheid en definitie, grote zuiverheid van Cabernet Sauvignon, intense en aanhoudende afdronk, goed voorzien tannine, groot potentieel.

90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc. Diep purper-granaat, dicht in het midden, met violette schittering aan de rand. Veel blauwe vruchten, Damassine-pruimen, een minerale glans, edel hout, melkchocolade, gelaagd, met een zweem die wijst op net rijpe Cabernet Sauvignon. In de mond een veeleisende tongsamentrekking, een passende maar ook aandringende structuur, het extract nog wat ruw; in de finale dan eindelijk de beroemde Mouton-cassis, maar niet zo intens als anders. Een eerder licht ogende Mouton die me sterk doet denken aan de jeugd van de 1985, uiteraard in een preciezere vinificatiestijl. En het was niet de enige wijn die me spontaan aan het oogstjaar 1985 deed denken…

90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc. Diep purper-granaat, dicht in het midden, met violette schittering aan de rand. Veel blauwe bessen, Damassine-pruimen, een minerale glans, edele houtsoorten, lichte chocolade; gelaagd, met een nuance van net rijpe Cabernet Sauvignon. In de mond een veeleisende, tongsamentrekkende astringentie, passende maar ook veeleisende tanninespieren, nog wat ruw in het extract; in de finale komt eindelijk de beroemde Mouton-cassis, maar niet zo intens als anders. Een eerder licht ogende Mouton die me sterk doet denken aan de jeugd van 1985, natuurlijk met een preciezere vinificatie. En het was niet de enige wijn die me spontaan aan het oogstjaar 1985 deed denken… (18/20). 14: Een iets lichtere Mouton maar met veel prachtige, bijna geparfumeerde cassistonen. Toont een zeer delicate zoetheid. Ik proefde hem een week voor het bottelen bij Mouton.

(90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc) Dichte, fluweelzachte, elegante, complexe neus, zwarte cassis, zwarte bramen, munt, tabak, geroosterde tonen. Fluweelzachte, romige, krachtige, zoete smaak met frisse fruittonen, veel fijne tannines, dichte structuur, veelzijdige, zoete afdronk met goede nasmaak. Kan nog verbeteren. 18/20 2020 - 2045

Zachte tannines, geroosterde ceder, kruitdamp en sigarendoos die je verwelkomen. Het fruit varieert van frambozenpuree tot zwarte kers, in lagen met gerookte karamel, rozenblaadjes en viooltjes, die uit het glas stromen, golven van smaak naast een mineraliteit van verbrijzeld gesteente. Uitstekend beoordeeld, een toonbeeld van hoe de First Growths in de minder ‘perfecte’ jaargangen echt hun strepen verdienen. Uitmuntende kwaliteit en, kenmerkend voor het jaar, eerder op dronk dan de meer geconcentreerde jaren. Oogst van 1 tot 15 oktober, met iets minder dan de helft van de totale productie in de 1e wijn. Rijping op 100% nieuw eikenhout.

Middel- tot diep granaatkleurig, komt de 2012 Mouton Rothschild krachtig uit de startblokken met gedurfde, energieke tonen van warme cassis, bramenconfiture en sandelhout, gevolgd door hints van kreupelhout, charcuterie en een cederhouten kist. Medium body, met een strakke structuur van korrelige tannines en naadloze frisheid die het gespierde fruit ondersteunt, en een zeer lange, verheven afdronk.

Mouton-Rothschild is een fraaie, soepele en verleidelijke wijn met veel charme en diepgang; de tannines zijn fijn, met een mooie rijpheid van de druif. De rijpheid is tot het maximum gedreven met grote precisie, waardoor het een van de mooiste, zo niet de mooiste, Médoc-wijnen van het oogstjaar is.

Diep robijnrood met granaatrode schakeringen. Elegante, karaktervolle neus: cacao, koffie, zoethout. Fruitige toets, dens en complex. Bij beluchting komen aroma’s van aardbei, framboos en zwarte bes naar voren. Elegante, compacte, zijdezachte aanzet. Het gehemelte is ruim, intens en romig van karakter. De tannines komen langzaam op en zijn fijn korrelig. Ik denk dat dit een grote Mouton is, want hij heeft veel gratie en tannines, in symbiose met de structuur, en kan prachtig evolueren.

Je kunt het in de neus niet missen: er is weer die rokerige toets zoals niet meer sinds 2001. In de mond ontbreekt het aan kracht. De wijn glijdt zonder randen, met een mooie fruitige glans en smaak. Let op: karafferen maakt de wijn strenger doordat het de tannine in de afdronk versterkt. Hij is dus beter ongekaraffeerd. Deze jaargang mist echter statuur. Je kunt hem drinken zolang hij nog op het fruit zit.

Dit is een prachtig weelderige wijn, een grote Mouton met zijn rijkdom en sappige fruit. Hij combineert structuur en een duidelijke rijping op nieuw hout met enorm rijpe smaken van zwarte pruim en zwarte bes. Hoewel hij nu al heerlijk is om te proeven, zorgt een grote tanninestructuur op de achtergrond voor een gevoel van kracht en rijpingspotentieel. Drinken vanaf 2024.