Domaine Denis Mortet : Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Beaux Bruns" 2022

Kenmerken en proeftips voor de Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 van Domaine Denis Mortet

Proeven

Kleur
Deze wijn vertoont een rode kleur met fijne nuances.

Neus
Het boeket valt op door zijn zuiverheid en bloemige dimensie, die doet denken aan gedroogde rozenblaadjes die harmonieus samensmelten met aroma's van rode bessen. Deze aromatische expressie getuigt van de typische verfijning van dit terroir in Burgundy.

Mond
In de mond verleidt deze "haute-couture"-wijn met zijn mediumbodystructuur en fijne, sappige tannines. De smaken van rood fruit ontwikkelen zich tot diepere tonen van zwart fruit, wat een verrukkelijke afdronk oplevert die de smaakervaring voortzet met elegantie en verfijning.

Serveersuggestie en bewaarpotentieel
De Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 bereikt zijn hoogtepunt rond 2030.

Een expressieve en delicate Chambolle-Musigny van Domaine Denis Mortet

Het domein
Opgericht in 1956 door Charles Mortet in Gevrey-Chambertin en sinds 1993 geleid door zijn zoon Denis, beslaat het Burgundische domein Denis Mortet tegenwoordig 16 hectare in Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Marsannay en Fixin. Sinds 2006 staat het onder leiding van Arnaud Mortet, samen met zijn moeder Laurence en zijn zus Clémence, en het domein omvat prestigieuze percelen zoals de Grands Crus Chambertin, Bonnes-Mares en Mazis-Chambertin.

De wijngaard
Deze cuvée van Chambolle-Musigny komt van een perceel van 23 aren gelegen in het onderste deel van het dorp, met een oostelijke expositie. Het terroir wordt gekenmerkt door een lichte, kalkrijke bodem verrijkt met witte mergels en bedekt met een dunne laag grind aan de oppervlakte die een uitstekende drainage garandeert. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, worden beheerd volgens de principes van duurzame wijnbouw met uitsluitend organische bemesting en mechanische bodembewerking.

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2022 in Burgundy werd gekenmerkt door bijzondere klimatologische omstandigheden, met een vroege lente gevolgd door een hete, droge zomer. Deze omstandigheden bevorderden de optimale rijping van Pinot Noir, wat resulteerde in wijnen met een prachtige aromatische concentratie, terwijl de karakteristieke frisheid van de appellation Chambolle-Musigny behouden bleef.

Vinificatie en rijping
De druiven voor de Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 worden met de hand geoogst in kleine kratjes en ondergaan een strenge sortering. Gedeeltelijk ontsteeld, gisten ze exclusief met inheemse giststammen, met zeer gematigde remontages en pigeages om de finesse van het fruit te behouden. De rijping vindt plaats gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw en 40% één keer gebruikt, wat structuur en complexiteit biedt zonder de expressie van het terroir te maskeren.

Druivensoort
100% Pinot Noir