Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 Domaine Faiveley

Proeven

Het oog
Deze Franse wijn onthult een elegante rode kleur.

De neus
Prachtig elegant, het aromatische boeket onthult intense geuren van rijp rood fruit en violet, subtiel verrijkt door complexe tonen van ondergroei en aarde.

De mond
De aanzet is direct en oprecht, en ontvouwt zich in een fluweelzachte textuur van grote diepgang. De mond onderscheidt zich door fijne, zijdezachte tannines, die doorlopen in een afdronk van opmerkelijke minerale precisie.

Wijn-spijsadvies

Deze grote wijn combineert heerlijk met geroosterd gevogelte (kip, fazant, kalkoen) of gevederd wild zoals eend. Hij doet ook delicaat vlees zoals konijn, kalfsvlees of lamsvlees tot zijn recht komen, vooral wanneer het vergezeld gaat van paddenstoelen of morieljes. Kies bij kaas voor gerijpte, geperste variëteiten zoals een oude Comté of een belegen cheddar.

Serveren en bewaren

Om de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 12 en 15°C. Met een uitstekend bewaarpotentieel kan deze jaargang tot ongeveer 2044 worden gelagerd en genoten.

Overige kenmerken

Het alcoholpercentage van deze wijn bedraagt ongeveer 14%.

De elegantie en minerale precisie van een grote rode Bourgondische wijn

Het domein

Opgericht in 1825 in Nuits-Saint-Georges, belichaamt Domaine Faiveley de excellentie van Bourgondië door de eeuwen heen. Nu geleid door Eve en Erwan Faiveley, die de zevende generatie vertegenwoordigen, beheert het domein een uitgestrekte wijngaard van 120 hectare, verspreid over de meest prestigieuze terroirs van de regio. Als pionier op het gebied van milieubewustzijn onderscheidde het domein zich door als eerste Bourgondische domein van deze omvang zijn volledige wijngaard om te schakelen naar biologische landbouw. Onder de technische leiding van Jérôme Flous combineren de wijnen respect voor traditie met een eigentijdse visie.

De wijngaard

Deze Chambolle-Musigny komt van een perceel van 4,38 hectare, gelegen aan de zuidwestelijke rand van de gerenommeerde Grand Cru Bonnes-Mares. Op een hoogte van 280 tot 300 meter en met een fraaie oostelijke blootstelling, rust dit terroir op een geologische basis van oölitische kalksteen. De bodems, rijk aan klei en kalksteen, zijn doorspekt met harde stenen, wat de wijn zijn diep minerale karakter geeft en een optimale natuurlijke drainage verzekert.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 bleek bijzonder uitdagend, gekenmerkt door uitzonderlijke neerslag en de natste lente in vijftig jaar. Deze weersomstandigheden leidden tot aanzienlijke meeldauwdruk en historisch lage opbrengsten. Het noordelijke deel van de appellatie, waar deze cru zich bevindt, werd echter minder getroffen door deze weersinvloeden, waardoor de teams er ondanks de uitdagingen in slaagden fruit van uitstekende kwaliteit te oogsten.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 is gebaseerd op traditionele methoden. De vergisting vindt plaats in kuipen over een periode van achttien tot twintig dagen, begeleid door zachte pigeages. De wijn ondergaat vervolgens een zorgvuldige rijping van twaalf tot veertien maanden in Franse eiken vaten, waardoor hij zijn structuur kan verfijnen.

Druivenras

100% Pinot Noir