Domaine Faiveley : Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2024

Kenmerken en degustatienotities van de Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2024 van Domaine Faiveley

Degustatie

Het oog
Deze witte wijn onthult een prachtige tint die schommelt tussen goud en bleek strogeel.

De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van witte bloemen en acacia, onderstreept door citrustoetsen. Weelderige aroma's van brioche, geroosterd brood en een fijne botertoets verrijken het geheel, vergezeld van nuances van rijpe appel, vijg, kweepeer en gekruide peer.

De mond
Zowel rond als strak, onthult de mond een prachtige kracht in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad. Een zeer uitgesproken zilte mineraliteit draagt de degustatie naar een afdronk vol energie, waar de rijkdom van de wijn perfect harmonieert met zijn natuurlijke frisheid.

Serveren en bewaren

Begiftigd met een fijne structuur, toont deze Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2024 een uitstekend bewaarpotentieel en kan worden genoten tot rond 2034.

De minerale expressie van een grote witte Ladoix-wijn van Domaine Faiveley

Het domein

Opgericht in 1825 in Nuits-Saint-Georges, staat Domaine Faiveley te boek als een ware referentie in Bourgogne. Met een uitzonderlijke wijngaard van 120 hectare verspreid over de mooiste terroirs van de regio, heeft dit historische domein de tijd doorstaan met behoud van zijn familiale karakter. Vandaag leidt de zevende generatie, belichaamd door Erwan en Eve Faiveley, het bedrijf met een moderne en geëngageerde visie. Volledig omgeschakeld naar biologische landbouw, bestendigt het huis een unieke expertise, waarbij respect voor de natuur en technische precisie samenkomen om de authenticiteit van elk perceel te onthullen.

De wijngaard

Gelegen aan de voet van de Montagne de Corton, strekt het perceel dat aan de oorsprong ligt van deze cuvée zich uit over 3,19 hectare binnen de appellation Ladoix. Genesteld in een combe en met een noord-noordoostelijke oriëntatie, genieten de wijnstokken een trage rijping, ideaal om de frisheid van de bessen te behouden. De bodems, samengesteld uit mergel en steenarme kalksteen, geven dit terroir een singuliere identiteit, bijzonder geschikt voor de productie van witte wijnen met grote minerale spanning.

Druivenras

Chardonnay (100%).