Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Faiveley : Marsannay Village "Es Chezots" 2021
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 29 oktober 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Marsannay Village "Es Chezots" 2021 van Domaine Faiveley
Proeverij
Kleur
De Marsannay Village "Es Chezots" 2021 toont een rode kleur in het glas.
Neus
In de neus onthult de wijn een rijk boeket van rood fruit, subtiel versterkt door tonen van pruim.
Smaak
Op het gehemelte is deze wijn intens en gestructureerd, gedragen door stevige tannines die hem een uitgesproken karakter geven. Het lichaam, typisch voor Pinot Noir, bevindt zich tussen medium en vol, en leidt naar een aanhoudende afdronk die wijst op een goed bewaarpotentieel.
Spijs en wijn
Deze Marsannay combineert uitstekend met gebraden vlees zoals varkensvlees, eend of lam, evenals met rustieke Bourgondische gerechten en charcuterie. Hij past ook goed bij bereidingen op basis van paddenstoelen en harde kazen.
Serveren en bewaren
De Marsannay Village "Es Chezots" 2021 kan worden bewaard tot ongeveer 2027.
Een gestructureerde, tanninerijke Marsannay van Domaine Faiveley
Het domein
Het in 1825 in Nuits-Saint-Georges opgerichte Domaine Faiveley is een Bourgondisch familiedomein, dat tegenwoordig wordt geleid door Erwan en Eve Faiveley, de zevende generatie van de familie. Het domein beheert een wijngaard van meer dan 120 hectare, verspreid over de Côte de Nuits, de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise, met talrijke Grands Crus en verschillende monopoles. Faiveley zet zich in voor het milieu en heeft 120 hectare omgezet naar biologische teelt, met een certificering die ingaat vanaf de oogst van 2025. Daarmee is het het grootste gecertificeerde biologische domein van Bourgondië.
De wijngaard
De Marsannay Village "Es Chezots" is afkomstig van een perceel van ongeveer 0,91 hectare, in 1970 en 1972 aangeplant op bodems van mergel, klei, stenen en grind. Dit perceel ligt aan de rand van een bos en heeft een beschaduwde ligging, waardoor de groeicyclus later verloopt, wat de expressie van een tanninerijk en vol karakter bevordert. De wijnstokken worden biologisch bewerkt, in lijn met de milieuambities van het domein.
Druivenras
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, het emblematische druivenras van de Côte de Nuits.
