Domaine Faiveley : Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 van Domaine Faiveley

Kleur

Deze wijn toont een diep robijnrode kleur met paarse reflecties, kenmerkend voor jonge Pinot Noir uit de Côte de Nuits.

Neus

De neus opent met frisse aroma's van rood fruit, zoals kers en framboos, ondersteund door lichte kruidige tonen en een bloemige toets van viooltjes.

Smaak

De aanzet is soepel en fruitig, gedragen door fijne tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk, van prachtige lengte, onthult de mineraliteit die typisch is voor de terroir van Vosne-Romanée.

Spijs en wijn

Deze wijn vindt van nature zijn plaats naast foie gras met uienconfijt, maar ook bij wild en rood vlees. Hij past eveneens goed bij langzaam gegaarde gerechten, zoals een lamsbout die urenlang is gegaard, waarvan de diepe smaken de typiciteit van de Pinot Noir uit Vosne-Romanée complementeren.

Serveren en bewaren

De Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 wordt idealiter geserveerd op een temperatuur van circa 15°C, om alle aromatische finesse van deze appellation uit de Côte de Nuits te behouden.

Een Vosne-Romanée van Domaine Faiveley, een weerspiegeling van de Côte de Nuits

Het domein

Domaine Faiveley werd in 1825 opgericht in Nuits-Saint-Georges, in het hart van Bourgogne. Sindsdien wordt het huis zonder onderbreking geleid door de familie Faiveley, tegenwoordig vertegenwoordigd door het broer-zusduo Erwan en Eve Faiveley, de zevende generatie aan het roer van het domein. De wijngaard beslaat in totaal ongeveer 120 tot 125 hectare, verspreid over de Côte de Nuits, de Côte de Beaune, de Côte Chalonnaise en Chablis, en omvat verschillende gerenommeerde monopoles, zoals Corton Clos des Cortons Faiveley. Het domein zet volop in op een volledige omschakeling naar biologische teelt, met certificering vanaf de oogst van 2025.

De wijngaard

De Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley, ingedeeld als Village-appellation, is afkomstig van percelen in de appellation Vosne-Romanée, een van de emblematische terroirs van de Côte de Nuits. De bodems, bestaande uit kalksteen en mergel, vormen een gunstige basis voor de expressie van Pinot Noir, de enige druivensoort die in deze appellation is toegestaan. Deze wijnstokken maken deel uit van de gehele wijngaard van Domaine Faiveley, die voor al zijn percelen in Bourgogne bezig is met een omschakeling naar biologische teelt.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 volgt de filosofie van het domein, die de voorkeur geeft aan een gematigde extractie en een zorgvuldige rijping om de zuiverheid van het fruit en de typiciteit van het terroir te behouden. Deze aanpak, onder leiding van het technische team van Domaine Faiveley, streeft ernaar een fijne tanninestructuur te combineren met discreet eikenhout, in lijn met de eigentijdse stijl van het domein. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.

Druivensoort

100% Pinot Noir, de enige druivensoort die onder de appellation Vosne-Romanée is toegestaan.