Domaine Guffens-Heynen : Bourgogne "Jeunes Vignes et Derniers Jus" 2024

Deze meesterlijke wijn geldt als een van de instapwijnen van Guffens-Heynen, maar is een ware tour de force. De aanzet is duidelijk ingetogener, waarna aroma’s van grapefruit en passievrucht volgen, met een vleugje witte bloemen. De textuur is stevig en rond, maar tegelijk dynamisch en fris. De druiven werden net vóór de regen geoogst en vervolgens vergist en gerijpt in beton om het fruit te accentueren. Een verrukkelijke wijn.