Domaine Taupenot-Merme : Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2017

Dit is een van de oudste wijngaarden van Romain Taupenot, aangeplant in 1948. Mazoyères lijkt de hete omstandigheden van 2017 beter te hebben doorstaan dan het naastgelegen Charmes-Chambertin, aangezien deze wijn meer zuren en diepte heeft dan zijn tegenhanger, met goede spanning en diepte en lagen sappig, kalkachtig donker bessenfruit.

In tank en wordt in februari gebotteld. Heeft het Morey-karakter, zegt Romain Taupenot. Donkerder en peperiger dan de Charmes-Chambertin, met slechts een vleugje pure chocolade. Donker in de mond, peperige kruidigheid en, zelfs met dit donkerdere karakter, een subtiele bloemige toets. Donker verfijnd in zijn fruitprofiel. Er is een lichte, geroosterde rokerigheid, wat gesloten in zichzelf. Superfijne textuur, als lagen papier. Lang en verfijnd. (JH)

De Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2017 heeft een glorieus bouquet van braamstruik, braam en veenbes, met op de achtergrond een vleugje sous-bois. Het gehemelte is medium van body met soepele tannines die de structuur verhullen. Fris en vol energie waaiert hij mooi uit naar de krijtachtig getextureerde afdronk; met wat tijd in het glas verliest hij echter wat energie, waardoor ik één punt heb afgetrokken. Sluiting: Diam 30 Organic. Blind geproefd tijdens Burgfest 2017.

Een rassige smaak voor deze Mazoyères met een neus van drop; de afdronk is licht ziltig en het ontbreekt slechts aan de zuiverheid van de allerbeste.