Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2017

De wijngaard op het oosten levert koele wijnen op, met lagen van intense zuren die contrasteren met de honingtonen van deze wijn. Deze twee elementen zorgen voor een rijke wijn, maar ook voor veel frisheid en een kruidige toets. Drinken vanaf 2021.

Rijkere, verder ontwikkelde aroma’s van rijpe meloen en perzik, met een lichte invloed van de lie. In de mond soepel, rijk en helder, met een vleugje rijpe nectarines. Afdronk met pittige citrus. Nu drinken.

Sappig en expressief verblijdt Vau de Vey ons met zijn gulheid aan smaken en zijn verkwikkende, watertandende spanning. Zeer precies gemaakt, barst zijn levendige fruit van kruidige frisheid.