Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vaulorent" 2009

De Chablis Vaulorent 2009 is opnieuw een opvallende wijn. Aanvankelijk is hij koel, precies en ingetogen; daarna opent hij prachtig in het midden van de mond en in de afdronk. Hier behoudt het gele steenfruit een schitterende frisheid en helderheid. De Vaulorent werd vergist en opgevoed in één enkele conische eikenhouten kuip van 100 hectoliter. Een rijke, romige afdronk rondt het geheel stijlvol af.