Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2022

Karakteristieken en proeftips voor de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2022 van Joseph Drouhin

Proeven

Neus
Deze wijn verleidt met een expressieve neus, die citrus- en rijp fruit combineert met subtiele bloemige tonen en een licht kruidige patisserie-touch.

Smaakpalet
In de mond ontvouwt de zachte, vlezige aanzet zich tot een genereus lichaam. Het geheel, zowel rond als evenwichtig, mondt uit in een weelderige afdronk, met belofte voor een uitstekend bewaarpotentieel.

Serveren en bewaren

Deze wijn serveer je idealiter op 13 °C. Het optimale drinkvenster ligt tussen 2030 en 2032, met een bewaarpotentieel tot ongeveer 2035.

Een Chassagne-Montrachet Premier Cru met complexe aroma's en een zijdezachte textuur

Het Domein

Opgericht in 1880 door Joseph Drouhin in Beaune, heeft Maison Joseph Drouhin al vier generaties lang de Bourgondische wijntradities hooggehouden. Tegenwoordig onder leiding van de familie Drouhin, heeft dit familiebezit sinds 1987 wijngaarden in zowel Bourgogne als Oregon. Als pionier in de biodynamische wijnbouw sinds de jaren 1980 onderscheidt het zich door zijn duurzame aanpak en trans-Atlantische expertise.

De wijngaard

Het Morgeot-climat ligt in Chassagne-Montrachet, ten zuiden van de prestigieuze Côte de Beaune, in de Côte des Blancs, naast Meursault en Puligny-Montrachet. Deze zacht hellende wijngaard profiteert van een uitzonderlijk krijtmergelterroir. De geschiedenis van de site gaat terug tot de Gallische periode, waarbij "Morgeot" 'grens' of 'scheiding' betekent, en het de verdeling markeert tussen de Côte d'Or en Saône-et-Loire. De historische aanwezigheid van de abdij van Morgeot getuigt van het eeuwenoude wijnbouwverleden van dit uitzonderlijke terroir.

Vinificatie en rijping

Maison Joseph Drouhin betrekt druiven en most van partnerdruiventelers volgens strikte specificaties. Handmatige oogst in geventileerde kratten maakt een zorgvuldige sortering van de druiven mogelijk. Langzaam persen van hele trossen in een pneumatische pers gaat vooraf aan de fermentatie. Na de klaring worden de witte wijnen overgebracht naar vaten voor alcohol- en malolactische fermentaties, waarvan 20 tot 25 % in nieuwe eikenhouten vaten. De rijping van de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2022 beslaat 16 tot 18 maanden in Frans hoog-forest eiken, begeleid door wekelijkse proeverijen om de finesse en expressie van het terroir te behouden.

Druivensoort

100% Chardonnay.