Joseph Drouhin : Santenay 1er cru "Gravières" 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveertips voor Joseph Drouhin’s Santenay 1er cru "Gravières" 2022
Proeven
Kleur
De wijn toont een intense robijnrode kleur met schitterende reflecties.
Neus
Het bouquet onthult een mooie aromatische finesse. Kleine rode bessen drukken zich elegant uit: framboos, aardbei en braam vormen de kern van het profiel. De jaargang 2022 voegt extra complexiteit toe met tonen van zwart fruit zoals bosbes, braam en zwarte bes, vergezeld door florale accenten van pioenroos en viooltje.
Mond
De aanzet is gul en verfijnd. De textuur verleidt met een zijdezachte soepelheid, gedragen door tannines van hoge kwaliteit. De balans tussen volume en finesse typeert deze wijn, die structuur en elegantie combineert. De afdronk blijft aanhouden op fruitige tonen, opgetild door een vleugje kruiden.
Serveren en bewaren
Santenay 1er cru "Gravières" 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 16°C. Het optimale drinkvenster ligt tussen 8 en 13 jaar, met bewaarpotentieel tot 2037.
Een Santenay Premier Cru die fruit en elegantie verenigt
Het wijnhuis
Opgericht in Beaune in 1880 door Joseph Drouhin, begon het huis Joseph Drouhin als wijnhandelaar, voordat het in 1921 de prestigieuze Clos des Mouches verwierf. Nu geleid door de achterkleinkinderen van de oprichter, waaronder Véronique Drouhin-Boss, bewerkt dit familiale Bourgogne-huis 100 hectare, waaronder 27 Grands Crus en 47 Premiers Crus. Als lid van Primum Familiæ Vini onderscheidt het zich door zijn vroege omschakeling naar biodynamie en kiest het voor een stijl die draait om finesse en elegantie.
De wijngaard
De wijngaard van Santenay ligt ten oosten van het dorp, aan het zuidelijke uiteinde van de Côte de Beaune. De stokken van de Climat Gravières groeien op klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor dit deel van de Bourgogne. De appellatie dankt haar naam aan het Latijnse "grava", dat verwijst naar het grind dat bepaalde percelen binnen dit terroir kenmerkt.
Vinificatie en rijping
De druiven voor Santenay 1er cru "Gravières" 2022 worden met de hand geoogst in geperforeerde kratten en vervolgens zorgvuldig gesorteerd. De vinificatie begint met volledige ontsteling, gevolgd door gisting en maceratie gedurende 2 tot 3 weken in kleine open kuipen met inheemse gisten. Deze Bourgogne-wijn rijpt 14 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 25% nieuw is, afkomstig uit Franse bossen.
Druivenras
Pinot Noir.
