Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru 2022

Kenmerken en proefnotities van de Vosne-Romanée 1er Cru 2022 Joseph Drouhin

Proeven

Het oog
De kleur onthult een prachtige robijnrode tint, tegelijk diep, intens en stralend.

De neus
Opmerkelijk complex, het aromatische boeket verspreidt geuren van wilde kers, morellenkers en aardbei, harmonieus vermengd met bloemige noten van violet. Subtiele accenten van zoete specerijen, muskus, koffie en chocolade, samen met nuances van truffel en leder, verrijken dit olfactorische palet nog verder.

De mond
De aanzet biedt een opmerkelijk zijdezachte sensatie, die verfijnde en elegante tannines onthult. De middenmond, delicaat maar met een prachtige breedte, rust op een mineraal kader dat spanning geeft. De afdronk houdt lang aan en laat een veelheid aan smaaksensaties achter.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert wonderbaarlijk goed met traditionele gerechten zoals boeuf bourguignon, coq au vin of gebraden lamsbout. Hij versterkt ook verfijnde gevogeltebereidingen, eendenfilet met kersen, evenals gerechten met bosachtige smaken zoals paddenstoelenrisotto of roerei met truffel. Wat kaas betreft, geef de voorkeur aan zachte, romige soorten zoals Brillat-Savarin, Cîteaux of Chaource.

Serveren en bewaren

Om de complexiteit van de Vosne-Romanée 1er Cru 2022 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 15 en 16°C, na hem dertig minuten tot een uur te hebben laten ademen. Deze wijn, gebouwd voor bewaring, zal na ongeveer tien jaar zijn hoogtepunt bereiken en kan tot ongeveer 2047 worden bewaard.

De elegantie en zuiverheid van een grote Vosne-Romanée wijn

Het domein

Opgericht in 1880, is het Maison Joseph Drouhin een ware instelling in Bourgogne, Frankrijk. Frédéric Drouhin, die momenteel aan het hoofd van het domein staat, zet samen met zijn broer en zussen het familie-erfgoed voort. Het domein beslaat ongeveer 100 hectare over de beste terroirs van de regio. Als pionier van de biologische en biodynamische wijnbouw onderscheidt deze producent zich door zijn geïntegreerde model dat de rollen van wijnbouwer en handelaar combineert, wat wijnen van opmerkelijke zuiverheid en elegantie garandeert.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, geniet het terroir van Vosne-Romanée wereldwijde bekendheid. De wijnstokken profiteren van een ideale oostgerichte ligging en een bevoorrechte positie op de middenhelling, wat een optimale zonligging en uitstekende drainage bevordert. De bodems bestaan uit een complexe mozaïek van kalksteen, gemengd met klei, zand en puin. Deze cuvée wordt gemaakt uit een zorgvuldige selectie van prestigieuze percelen, met name Les Petits Monts, Les Malconsorts en Les Chaumes.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 viel op door zijn bijzonder warme, droge en zonnige omstandigheden. Na gunstige regenval in juni versnelde de groeicyclus. Vroege bloei leidde tot lichte schifting, wat de opbrengsten verminderde maar een uitzonderlijke natuurlijke concentratie in de bessen bevorderde. De droge en verzengende maand augustus hielp de wijnstokken tot aan de oogst in perfecte gezondheid te houden; de oogst begon vroeg en leverde druiven met een ideale fenolische rijpheid op.

Vinificatie en rijping

De druiven bestemd voor de Vosne-Romanée 1er Cru 2022 worden met de hand geoogst in kleine geperforeerde kratten en vervolgens streng gesorteerd. De vinificatie omvat een aandeel hele trossen van 20 tot 50%. De vergisting, opgestart door inheemse gisten, vindt plaats over twee tot drie weken in kleine open kuipen, met zachte onderdompeling en overpompen. Na verticale persing wordt de wijn gedurende veertien tot achttien maanden gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan een kwart nieuw is.

Druivenras

100% Pinot Noir