Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2023

Kenmerken en proefnotities van de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2023 Joseph Drouhin

Proeverij

Het oog
Deze rode wijn onthult een diepe, intense robijnrode kleur, geaccentueerd door briljante glinsteringen die de mooie concentratie weerspiegelen.

De neus
Prachtig complex, het boeket ontvouwt zich met karakteristieke aroma's van morellokers, vermengd met subtiele kruidige tonen. Subtiele hints van muskus, nootmuskaat en kamferhout verweven zich met fijne leernuances, die na verloop van jaren truffelgeuren beloven.

De mond
De aanzet is zijdezacht van textuur en introduceert verfijnde, elegante tannines. Een mooie zuurgraad behoudt de algehele frisheid van de wijn en balanceert perfect een sappige mondmidden. De afdronk onderscheidt zich door zijn opmerkelijke lengte en harmonieuze rijkdom.

Wijn-spijsadvies

Deze jaargang combineert wonderbaarlijk goed met voornaam gevogelte zoals Bressekip, of gebraden eend geserveerd met een rodevruchtensaus. Ook verrijkt hij delicaat vlees zoals kalfsvlees of wildbraad, evenals herfstgerechten zoals een risotto met wilde paddenstoelen. Kies bij kaas voor zachte, romige soorten zoals Brillat-Savarin, Cîteaux of Saint-Nectaire.

Serveren en bewaring

Om de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2023 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op 16°C en ongeveer dertig minuten te laten ademen voor het proeven. Deze wijn is gemaakt om te rijpen en kan tot ongeveer 2048 bewaard en genoten worden.

Elegantie en biodynamiek in het hart van Bourgogne

Het domein

Opgericht in 1880, is het Huis Joseph Drouhin een essentiële instelling in Bourgogne. Vandaag geleid door de vierde generatie, met Frédéric Drouhin als voorzitter naast Véronique, Philippe en Laurent, beheert het domein een uitgestrekte wijngaard van ongeveer 100 hectare in Frankrijk en 100 hectare in Oregon. Als pionier van duurzame wijnbouw schakelde het domein al eind jaren 1980 al zijn percelen om naar biologische en vervolgens biodynamische landbouw. Deze respectvolle aanpak laat de meest zuivere expressie van elk Bourgondisch terroir tot zijn recht komen.

De wijngaard

Het Climat Les Petits Monts is een pareltje van 3,63 hectare, gelegen op de hoogten van de appellatie Vosne-Romanée. Uitkijkend over legendarische percelen, profiteert dit hooggelegen terroir van een ideale oost-zuidoostgerichte ligging, die zacht ochtendlicht biedt. De wijnstokken gedijen op bijzonder stenige, ondiepe klei-kalkbodems, die nauwgezet werk vereisen maar een uitstekende drainage en grote finesse bevorderen.

Het oogstjaar

2023 behoort tot de warmste seizoenen die de afgelopen jaren in de regio zijn opgetekend. Na een over het algemeen rustige groeicyclus, gekenmerkt door een gelijkmatige bloei en overvloedige regenval, trok eind augustus en begin september een aanzienlijke hittegolf door de streek. De oogst begon medio september, net na wat welkome regen, en leverde een bijzonder overvloedige oogst op die een groene oogst vereiste om de opbrengsten te regelen.

Vinificatie en rijping

De druiven bestemd voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2023 worden met de hand geoogst in kleine geperforeerde kratten. De fermentatie wordt op gang gebracht door inheemse gisten in kleine open kuipen, met een aandeel hele trossen van 20 tot 50%. Gedurende twee tot drie weken wisselen onderdompelen en overpompen elkaar af tijdens de maceratie, voorafgaand aan een verticale persing. De wijn rijpt vervolgens veertien tot achttien maanden op Franse eiken vaten, waarvan ongeveer een kwart nieuw is, om de authenticiteit van het terroir te bewaren.

Druivenras

100% Pinot Noir.