Joseph Drouhin : Vosne-Romanée Village 2023

Kenmerken en proefnotities van de Vosne-Romanée Village 2023 van Joseph Drouhin

Proefnotities

Het oog
De rode kleur toont een prachtige glans met intense glinsteringen.

De neus
Aromatisch heerlijk gevarieerd, verspreidt de neus geuren van wilde kers en goed gerijpt rood en zwart fruit. Deze worden verrijkt met tonen van zoete specerijen zoals nootmuskaat en gekamferd hout, aangevuld met subtiele accenten van fijn leer en truffel.

De mond
Vol en robuust, biedt de mond een soepele textuur zonder enige hardheid. Er is een perfecte balans tussen levendige zuurgraad en fijne tannines, die overgaat in een lange, krachtige en complexe afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met gebraden gevogelte geserveerd met een gereduceerde jus, delicaat vlees zoals ossenhaas of kalfsschenkel, evenals gerechten met paddenstoelen en wortelgroenten. Ook past hij zeer goed bij zachte, gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Om deze Vosne-Romanée Village 2023 optimaal te kunnen proeven, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur van ongeveer 16°C. Deze wijn kan bewaard worden en zal zich gunstig blijven ontwikkelen, met een optimale drinkperiode tussen 2031 en 2036 en een bewaarpotentieel tot ongeveer 2038.

De elegantie en complexiteit van een rode wijn uit Vosne-Romanée

Het domein

Het huis Joseph Drouhin, opgericht in 1880 in Beaune, is een baken in Bourgondië. Het domein beslaat momenteel ongeveer 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken van Chablis tot de Mâconnais. Als pionier op milieugebied wordt het domein volledig biologisch en biodynamisch beheerd. De leiding ligt momenteel in handen van de vierde generatie van de familie, vertegenwoordigd door Frédéric, Philippe, Véronique en Laurent Drouhin, die met passie het familiale erfgoed en het streven naar een authentieke expressie van het terroir voortzetten.

De wijngaard

De druiven komen uit de dorpen Vosne-Romanée en Flagey-Echezeaux. De wijnstokken groeien op kalkhoudende mergelbodems met een uitstekende drainage en een ideale ligging. De wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met een hoge plantdichtheid, grondbewerking met paarden en het gebruik van natuurlijke compost om diepe beworteling en biodiversiteit te bevorderen.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 valt op als een van de warmste in de recente geschiedenis van de regio, en overtreft zelfs de temperaturen van 2022. Ondanks deze intense hitte zorgden gunstige weersomstandigheden en een goede waterbeschikbaarheid voor stabiele, gulle opbrengsten, wat een optimale rijping van de bessen garandeerde.

Vinificatie en rijping

De productie van de Vosne-Romanée Village 2023 is afgestemd op de specifieke kenmerken van het perceel, volgens een aanpak met minimale interventie. De gisting gebeurt met inheemse gisten. De wijn rijpt in eikenhouten vaten, gemaakt van hout dat drie jaar aan de lucht is gedroogd om de tannines te verfijnen, met een verlengde rijping op de droesem om de aromatische complexiteit te versterken.

Druivenras

100% Pinot Noir