Louis Jadot : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Kenmerken en proefnotities van de Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 van Louis Jadot

Proeven

Het oog
Een diepe robijnrode kleur die neigt naar granaat ontvouwt zich in het glas, versterkt door violette reflecties in zijn jeugd.

De neus
Het aromatische boeket combineert harmonieus tonen van rijp rood en zwart fruit met bloemige en kruidige toetsen. De rijping op vat brengt subtiele nuances van vanille, cacao en geroosterd brood die zich delicaat vermengen met aroma's van onderhout.

De mond
Vol en gestructureerd onthult het gehemelte tannines die tegelijk stevig en fluweelzacht zijn. Een fijne zuurgraad brengt de vrijgevigheid van het fruit in balans en voert de wijn naar een lange en verfijnde afdronk, gekenmerkt door de zuivere expressie van zijn terroir.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode Grand Cru gaat wonderwel samen met karaktervolle vleesgerechten, zoals een gebraden stuk gerijpt rundvlees, of gevogelte zoals duif of fazant. Hij zal ook traditionele langzaam gegaarde gerechten of een plateau van gerijpte zachte of geperste kazen verheffen.

Serveren en bewaren

Deze Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 beschikt over een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan ongeveer 5 tot 30 jaar in de kelder worden bewaard, afhankelijk van de bewaaromstandigheden, om zijn volledige aromatische complexiteit te onthullen.

De elegantie en structuur van een Bourgondische Grand Cru

Het domein

Opgericht in 1859 in Beaune, is het huis Louis Jadot een ware instelling in Bourgogne, waarvan de familiale wijnbouwtraditie teruggaat tot 1826. Sinds 1985 in handen van de Amerikaanse groep Kobrand, heeft het huis zijn identiteit weten te behouden dankzij het voortdurende leiderschap van de familie Gagey. Nu voorgezeten door Thomas Seiter, straalt dit emblematische huis internationaal terwijl het diep verbonden blijft met de authentieke expressie van elk terroir. Toegewijd aan een duurzame wijnbouwaanpak, onderscheidt het zich door zijn brede palet aan appellations en de beheersing van zijn eigen kuiperij.

De wijngaard

Gelegen op de beroemde heuvel van Corton, profiteert het perceel "Clos du Roi" van een ideale oostelijke ligging op de rode helling. Aangeplant in 1970 gedijen deze meer dan vijftig jaar oude wijnstokken op diepe bodems die rijk zijn aan klei en ijzeroxiden. Hier past het domein een milieuvriendelijke wijnbouw toe, momenteel in omschakeling naar biologische landbouw, waarbij bodemwerk en het behoud van biodiversiteit centraal staan om de volle kwintessens van dit terroir tot uitdrukking te brengen.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door warm en droog weer. Dankzij de waterreserves van de diepe bodems konden de wijnstokken de zomerdroogte doorstaan. Deze omstandigheden bevorderden een snelle en optimale rijping van de bessen, wat druiven opleverde die vol zonneschijn zaten en tegelijk een fijne natuurlijke frisheid behielden.

Vinificatie en rijping

De druiven van de Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 worden met de hand geoogst in kleine kistjes, vervolgens zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld. De maceratie vindt plaats in open kuipen gedurende drie tot vier weken, met twee dagelijkse pigeages. De wijn rijpt vervolgens ongeveer achttien maanden in eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van het huis, waarvan bijna een derde nieuw is, wat een delicate integratie van het hout mogelijk maakt.

Druivenras

100% Pinot Noir