Louis Jadot : Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024

Kenmerken en Proefnotities van Louis Jadot's Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024

Degustatie

Het oog
Helder en briljant, met een lichtgele kleur en subtiele groenige weerschijnen.

De neus
Zuiver en expressief, onthult aroma's van vers fruit zoals witte perzik, peer en groene appel, vergezeld van bloemige tonen en een fijne minerale toets.

De mond
Met een middelmatig lichaam biedt deze droge witte wijn een levendige aanzet en een sprankelende zuurgraad. De textuur is licht geconcentreerd en leidt naar een lange, elegante en subtiel zilte afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn combineert prachtig met gegrilde witvis of witvis in een lichte saus, evenals met zeevruchten zoals oesters of sint-jakobsschelpen. Hij past ook uitstekend bij geroosterd gevogelte, vegetarische gerechten zoals een groenterisotto, of geitenkazen.

Serveren en bewaren

Om volop te genieten van Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Hij kan jong genoten worden en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2029.

De Excellentie van Bourgogne door Maison Louis Jadot

Het domein

Officieel opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, is Maison Louis Jadot een ware instelling in Frankrijk en in Bourgogne. Gevestigd in Beaune, straalt het huis over de hele wereld terwijl het trouw blijft aan zijn wortels. Vandaag geleid door Thomas Seiter, beheert het domein een uitgestrekt gebied van ongeveer 125 hectare. Bekend om zijn vermogen om de diversiteit en authenticiteit van de Bourgondische terroirs uit te drukken, onderscheidt het huis zich ook door zijn sterke milieuverbintenissen, gedocumenteerd in een eigen ecologisch manifest.

De wijngaard

De cuvée is afkomstig uit de appellation Mâcon-Lugny, gelegen in het zuidelijke deel van de regio. Meer specifiek groeien de wijnstokken op het lieu-dit "Le Bouchet", in het hart van de Mâconnais. Dit specifieke terroir wordt gekenmerkt door bijzonder stenige en kalkrijke bodems, die een uitstekende natuurlijke drainage bieden en een optimale rijping van de druiven bevorderen, met behoud van hun minerale spanning.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 onderscheidt zich door zijn warme en vroege weersomstandigheden. Een licht watertekort kenmerkte de groeicyclus, wat leidde tot lagere opbrengsten bij de oogst. Deze relatieve droogte maakte het echter mogelijk om kleinere en bijzonder geconcentreerde bessen te verkrijgen.

Vinificatie en rijping

Om alle frisheid en aromatische zuiverheid van het fruit te behouden, wordt Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 uitsluitend gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. De volledige afwezigheid van eikenhouten vaten tijdens de vinificatie helpt de natuurlijke levendigheid en minerale identiteit van dit terroir te benadrukken.

Druivenras

100% Chardonnay