Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

Kenmerken en degustatienotities van de Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 van Louis Jadot

Degustatie

Het oog
De wijn onthult een robijnrode kleur van prachtige intensiteit, helder en stralend, die met de tijd mogelijk subtiele granaatrode reflexen ontwikkelt.

De neus
Rijk en complex, de neus verspreidt aroma's van kleine rode en zwarte vruchten, vermengd met bloemige tonen van viooltje en delicate hints van vanille. Bij beluchting opent hij zich naar nuances van zoete kruiden en onderhout.

De mond
De mond onderscheidt zich door zijn rondheid en zijdezachte textuur. Gedragen door fijne, goed geïntegreerde tannines, biedt hij een meesterlijk beheerste balans dankzij een behouden frisheid, die zich uitstrekt naar een aanhoudende afdronk met fruitige en bloemige accenten.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert harmonieus met gebraden gevogelte, eendenborst met rode vruchten, delicate witte vleessoorten of een paddenstoelenrisotto. Wat betreft de kazen zal hij ideaal een Saint-Nectaire of een licht gerijpte Brie begeleiden.

Serveren en bewaren

Met een solide bewaarpotentieel kan deze Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 in zijn jeugd worden genoten, maar hij zal ook gunstig blijven evolueren in de kelder en kan tot omstreeks 2033 worden gedegusteerd.

De authentieke expressie van een emblematisch terroir van Volnay

Het domein

Opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, is het Maison Louis Jadot een historische instelling gelegen in het hart van Beaune, in Bourgogne. Het domein is nu eigendom van de Amerikaanse familie Kopf en wordt geleid door Thomas Seiter, president, en Thibault Gagey, algemeen directeur. Bekend om zijn strikte perceel-per-perceel-benadering en de valorisatie van zijn terroirs, onderscheidt het domein zich door zijn milieuverplichtingen, waaronder de Haute Valeur Environnementale-certificeringen. Het biedt een getrouwe weergave van het Bourgondische wijnbouwmozaïek.

De wijngaard

Als monopole bewerkt, is het climat "Clos de la Barre" een Premier Cru omsloten door muren, gelegen in de onmiddellijke nabijheid van het dorp Volnay. Rustend op goed drainerende klei-kalkbodems, geniet dit terroir van een gunstige ligging en een uitgebalanceerd microklimaat. De wijnstokken krijgen zorgvuldige handmatige aandacht en profiteren van duurzame wijnbouwpraktijken, wat een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert en de biodiversiteit behoudt.

Het oogstjaar

Het jaar 2018 behoort tot de warme oogstjaren in Bourgogne. De groeicyclus werd gekenmerkt door periodes van intense zomerhitte, gecompenseerd door koele nachten. Deze thermische afwisseling stelde de bessen in staat volledige rijpheid te bereiken en tegelijkertijd de zuurgraad te behouden die nodig is voor het evenwicht.

Vinificatie en rijping

Om deze Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 te vervaardigen, worden de druiven grotendeels ontsteeld voor de vergisting in kuipen. Beheerste pigeages en remontages zorgen voor een zachte extractie. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor een rijping van twaalf tot achttien maanden, met een aandeel nieuw hout dat is afgestemd op het respecteren van de identiteit van het terroir.

Druivenras

100% Pinot Noir