Louis Latour : Echezeaux Grand cru 2015
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 23 april 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Echézeaux Grand Cru 2015 van Louis Latour
Proeven
Kleur
Donker robijnkleurig.
Neus
De neus ontwikkelt tonen van mokka, koffie en amaretto.
Mond
De mond is rond met smaken van knapperige rode vruchten, bosgrond en geroosterde tonen. De wijn onthult goed gedefinieerde en fluweelzachte tannines.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Grand Cru past perfect bij geroosterde lamsbout, een ribstuk rundvlees, wild of gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Deze wijn serveer je bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 17°C en hij kan tot ongeveer 2030 in de kelder bewaard worden.
Een fluweelzachte en weelderige rode Grand Cru uit Bourgogne
Het domein
Opgericht in 1797 door de familie Latour, is dit Bourgondische domein al meer dan twee eeuwen onafhankelijk en in familiebesit gebleven. Historisch gevestigd in Aloxe-Corton in de Côte de Beaune, is Louis Latour tegenwoordig het grootste Grands Crus-domein in de Côte d'Or. Het domein wordt nog steeds geleid door de familie Latour, die de traditie voortzet van het doorgeven van de naam Louis van generatie op generatie, en toont een eeuwenoude expertise die fustenmakerij en uitzonderlijke Bourgondische wijngaardbouw combineert.
De wijngaard
Deze Echézeaux komt van een prachtig perceel gelegen boven de Clos Vougeot, tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Voormalig eigendom van de Abbaye de Cîteaux, beschikt dit terroir over gevarieerde en complexe bodems van klei, kalksteen en grind, met een oostelijke ligging. De gemiddeld 40 jaar oude stokken leveren een gecontroleerde opbrengst van 35 hectoliter per hectare, met de hand geoogst om de kwaliteit van de druiven te behouden.
Vinificatie en rijping
De traditionele vinificatie vindt plaats in open vaten met volledige malolactische gisting. De rijping gebeurt gedurende 10 tot 12 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten uit de eigen tonnellerie van Louis Latour met medium toastniveau, wat de wijn zijn harmonieuze structuur en groot bewaarpotentieel geeft.
Druivensoort
100% Pinot Noir.
