Louis Latour : Gevrey-Chambertin Village 2023
En primeur wijnen - levering vroeg 2026
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De elegantie en balans van een rode wijn uit Gevrey-Chambertin
Het Domein
Domaine Louis Latour, het boegbeeld van de Bourgondische wijnbouw, cultiveert een traditie die meer dan twee eeuwen teruggaat. De 50 hectare beslaan de prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune en Nuits, en leveren wijnen uit 130 appellations, die elk met authenticiteit hun oorsprong weerspiegelen.
De Wijngaard
Gelegen in de buurt van Dijon biedt Gevrey-Chambertin (voorheen Gevrey-en-Montagne) een 30 jaar oude wijngaard, aangeplant op ondiepe bruinrode klei-kalksteenbodems.
De Jaargang
Het groeiseizoen 2023 begon met een milde winter en een zonnige lente, wat een snelle ontwikkeling van de wijnstok mogelijk maakte, ondanks enkele zorgen over vochtigheid en meeldauw. De zomer verliep wisselvallig, met bovengemiddelde temperaturen en aanzienlijke neerslag, wat constante waakzaamheid vereiste. Een hittegolf eind augustus en begin september redde uiteindelijk de oogst, waardoor de druiven hun perfecte rijpheid bereikten.
Vinificatie en rijping
Zodra de handgeplukte druiven binnen zijn, vindt de fermentatie traditioneel plaats in open vaten met een 100% malolactische gisting. De wijn wordt 10 tot 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (waaronder 20% nieuwe vaten) uit de kuiperij van Louis Latour.
Samenstelling
Deze 2023 Gevrey-Chambertin Village van Louis Latour is 100% Pinot Noir.
