Minuty : M 2025

Kenmerken en proeftips voor M 2025 van Minuty

Proeverij

Kleur
Helder en briljant, met een mooie bleekgele tint en subtiele zilverachtige reflecties.

Neus
Expressief en opmerkelijk zuiver: het boeket onthult smaakvolle aroma's van citrusvruchten en witvlezig fruit, harmonieus verweven met delicate bloemige accenten.

Smaak
De aanzet is levendig en verfrissend en ontwikkelt zich tot een zijdezachte textuur. Perfect in balans, met een aanhoudende, dorstlessende afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze wijn is ideaal voor gezellige momenten rond het aperitief en past ook prachtig bij gegrilde vis, zeevruchten en gerechten met mediterrane invloeden.

Serveren en bewaren
Voor optimaal genot serveert u deze wijn het best bij een temperatuur tussen 8 en 10 °C. Hij kan direct na het uitbrengen worden gedronken, zodat zijn aromatische schittering ten volle tot zijn recht komt.

De expressie van een grote witte wijn uit Provence

Het domein
Op het schiereiland van Saint-Tropez gelegen, is Château Minuty een ware instelling in Provence. Het domein, dat in zijn huidige vorm in 1936 werd opgericht, heeft zich onderscheiden door zijn jarenlange inzet voor het milieu. Tegenwoordig wordt het geleid door de familie Matton en belichaamt het de mediterrane levenskunst met cuvées van kristalhelder karakter.

De wijngaard
De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van een zorgvuldige selectie van terroirs binnen de appellation Côtes de Provence. De wijnstokken gedijen in een zonnig mediterraan klimaat, gestreeld door zuiverende zeebriezen. De bodems bieden een optimale drainage, waardoor de witte druivenrassen hun volledige aromatische complexiteit kunnen ontwikkelen.

Vinificatie en rijping
Deze witte wijn wordt gemaakt door directe koude persing, om de delicatesse van de aroma's en de helderheid van het sap te behouden. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De rijping gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks, om spanning en frisheid optimaal te bewaren.

Druivenrassen
Rolle en Ugni Blanc.