Verget : Pouilly-Fuissé 1er cru "Sur la Roche" 2024

Karakteristieken en proefnotities van de Pouilly-Fuissé 1er cru "Sur la Roche" 2024 Verget

Proefnotities

Het oog
Met een lichtgele tot middelgele kleur weerspiegelt deze wijn de frisheid van zijn jaargang.

De neus
Het boeket opent met bloemige noten en verse boter, en evolueert naar aroma's van witte perzik en citroenschil. Een minerale toets die doet denken aan verpulverde oesterschelp verweeft zich met subtiele geroosterde nuances.

De mond
Strak en complex biedt de mond een fijne concentratie van citrus- en steenfruitaroma's. De diep minerale kern, die aan krijt doet denken, gaat gepaard met delicate toetsen van amandelbloesem. De afdronk valt op door zijn opmerkelijke frisheid en mooie zilte lengte.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert uitstekend met gebakken witvis of vis in romige saus, zoals heilbot of tong. Hij accentueert ook geroosterd gevogelte met paddenstoelen of kruiden, gegrilde schaaldieren, en belegen geitenkazen.

Service en bewaring

Met een fijne densiteit en een solide structuur begiftigd, heeft de Pouilly-Fuissé 1er cru "Sur la Roche" 2024 een aanzienlijk verouderingspotentieel, waardoor hij in de fles een steeds rijkere textuur en aromatische complexiteit zal ontwikkelen.

De minerale expressie van een groot Bourgondisch terroir door Maison Verget

Het domein

Opgericht in 1990 door het Belgische echtpaar Jean-Marie en Maine Guffens, is Maison Verget een negociantenhuis gevestigd in de Mâconnais, in Bourgondië (Frankrijk). Ontstaan uit de wens om de lokale terroirs in de schijnwerpers te zetten, onderscheidt het domein zich door zijn zoektocht naar waarheid en zijn concept van "wijn van emotie", waarbij de authentieke expressie van de wijnstok voorop staat. Vandaag leidt Julien Desplans, een oenoloog die in 2006 bij de onderneming kwam, het domein en zet hij deze strenge filosofie voort, samen met Sophie Guffens, die de nieuwe generatie van de familie vertegenwoordigt.

De wijngaard

Sinds 2020 geklasseerd als premier cru, bevindt het climat "Sur la Roche" zich in de gemeente Vergisson, ten noorden van de appellatie Pouilly-Fuissé. Dit uitzonderlijke terroir stijgt tot ongeveer 375 meter hoogte op een helling van 15%. Op een zuid-zuidoostelijke ligging gedijen de wijnstokken – waarvan sommige geplant zijn in de jaren 1940 en gemiddeld meer dan 80 jaar oud zijn – op ondiepe bodems bestaande uit kalksteen met een harde rotsondergrond, wat de druiven een natuurlijke concentratie verleent.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 bleek bijzonder uitdagend. Na warmer dan gemiddelde maanden februari en maart schoot de groeicyclus snel vooruit. Mei tot en met juli werden echter gekenmerkt door koele temperaturen en overvloedige regenval. Terwijl augustus een zonnige adempauze bood die de rijping bevorderde, bracht september opnieuw koel weer. Ondanks aanzienlijk verminderde opbrengsten maakte een rigoureuze selectie tijdens de oogst het mogelijk om bessen van grote frisheid te verkrijgen.

Vinificatie en rijping

Om deze Pouilly-Fuissé 1er cru "Sur la Roche" 2024 te vervaardigen, werd uitsluitend het sap van de eerste persing geïsoleerd en geselecteerd. De vinificatie vond exclusief plaats in horizontaal opgestelde roestvrijstalen tanks. De gisting, uitgevoerd bij van nature koele temperaturen, duurde tot begin november. De wijn onderging vervolgens ongeveer acht maanden rijping op de moerbezinksel in deze zelfde tanks, met regelmatige lichte bâtonnage om de textuurcomplexiteit te versterken.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend vervaardigd uit Chardonnay.