Albert Bichot : Meursault 1er cru "Charmes" Dom. du Pavillon 2022

Deze rijpe versie biedt smaken van perzik, abrikoos en sinaasappel, met een vleugje getoast eiken. Sappig en soepel van textuur, charmant, open en vloeiend, met watertrekkende zuren die de aanhoudende afdronk begeleiden. Nu drinken tot 2030. 1.397 kisten gemaakt, 91 kisten geïmporteerd.

De eerste aanzet van de Meursault Charmes van Domaine du Pavillon is rijk aan aroma’s van rijpe appel en perzik, met hints van bloemen, boter en hazelnoot. In de mond zet die rijkdom zich voort met een heerlijke diepte. De wijn is echter niet zwaar, want hij wordt in evenwicht gehouden door frisse zuren en een bijna tannineuze tactiele sensatie die hem ‘kauwbaar’ maakt en voert naar een elegant aanhoudende finale. De druiven komen van drie percelen met in totaal 1,17 hectare; twee liggen in Charmes Dessus en een klein perceel in Charmes Dessous.

Een weelderige, zijdezachte en gelaagde wijn, vrij vol van body en breed in de mond, met rijke tonen van gepocheerde peer, vanilleboon en toast die zich bij elke slok opbouwen en lang nahangen in de afdronk. In balans gebracht door een prettig frisse citrustoets die uitnodigt tot nog een slok. Van biologisch geteelde druiven. Nu al drinkbaar, maar op zijn best vanaf 2028.