Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2023

Kenmerken en Proefadvies voor de Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2023 van Bruno Colin

Proeven

Neus
Het bouquet onthult een verfijnd aromatisch palet, gedomineerd door noten van amandelen en hazelnoten, verlevendigd door frisse fruitaroma’s die het geheel een levendige dimensie geven.

Smaak
De aanzet wordt gekenmerkt door zijn rechtlijnigheid en opmerkelijke finesse. De structuur is compleet en harmonieus, gedragen door natuurlijke elegantie en uitstekende frisheid. Het evenwicht tussen aromatische rijkdom en levendigheid in de afdronk geeft deze wijn een bijzonder verleidelijke persoonlijkheid.

Spijs- en Wijncombinatie

Deze witte Bourgognewijn gaat perfect samen met gevogelte zoals kip en kalkoen, en onthult al zijn aromatische complexiteit.

Een Premier Cru die Harmonieus de Burgundische Zuiverheid Expressieert

Het Domein

Opgericht in 2004 na de opsplitsing van het familiedomein Michel Colin-Deleger, beslaat het domein Bruno Colin 8,55 hectare in Bourgogne, verspreid over Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Dezize-les-Maranges. Bruno Colin, eigenaar en bestuurder, cultiveert 22 terroirs, waaronder 8 Premier Crus in Chassagne-Montrachet. Het domein valt op door zijn streven naar zuiverheid en frisheid, waarbij men afstapt van traditionele rijke stijlen om energieke en kristalheldere wijnen te produceren.

De Wijngaard

Het terroir "Les Vergers" ligt in lieu-dit Les Pasquelles in Chassagne-Montrachet en beslaat een oppervlakte van 33 are en 82 centiare. De stokken, geplant in 1974 en 1986, gedijen op krijt-leemgronden die kenmerkend zijn voor de appellation. Het wijngaardbeheer volgt een verantwoordelijke aanpak met mechanische bodembewerking en ploegwerk.

Vinificatie en Rijping

Na de handmatige oogst en selectie geniet de Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" van 12 maanden rijping in eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 25% nieuwe vaten. Op deze fase volgt een tankrijping van 3 tot 6 maanden, waardoor de wijn zijn complexiteit kan ontwikkelen en tegelijk zijn karakteristieke frisheid behoudt.

Druivensoort

100% Chardonnay.