Jacquesson : Avize Champ Caïn 2005

Een verfijnde en elegante Champagne

Avize Champ Caïn de Jacquesson is een Champagne van één enkel druivenras op basis van Chardonnay druiven (Blanc de blancs). Hij komt van een terroir dat bestaat uit klei-zandleemgronden met krijtgrind op een krijtachtige ondergrond. De totale productieoppervlakte bedraagt 1,3 hectare. De Champagne werd op 18 mei 2006 gebotteld en vervolgens in februari 2015 gedegorgeerd.

Bij het proeven heeft de 2005 Jacquesson Avize Champ Cain een subtiele en complexe neus die minerale en krijtachtige aroma's geeft. In de mond heeft de wijn een grote complexiteit en frisheid met een stevige structuur, een goede spanning, finesse en elegantie.