Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Maison Gassier : Le Pas du Moine 350 Rosé 2024
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Pas du Moine 350 Rosé 2024 van Gassier
Proeven
Uiterlijk
Helder en stralend, de wijn toont delicate tinten die doen denken aan lychee.
Neus
Expressief en gul opent het bouquet met een fruitig palet van citrusvruchten, exotisch fruit en kleine rode bessen.
Smaak
De aanzet is breed en zijdeachtig en gaat over in een volle smaak met aanhoudende aroma’s van citrus en exotisch fruit. De structuur is stevig en draagt een lange en smaakvolle afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Ideaal als aperitief, deze rosé combineert perfect met een poke bowl met zalm, garnalen, avocado en pomelo, een meloen uit Lectoure geserveerd met Bayonneham, of zelfs een ceviche van zeebrasem en op de plancha gegrilde zeebaars.
Serveren
Voor een optimale proefervaring gekoeld serveren, tussen 48 en 52°F.
Een verfijnde en genereuze rosé uit de Provence
Het domein
Gelegen in het hart van de appellatie Côtes de Provence belichaamt het domein Gassier wijnbouwkundige excellentie en Provençaalse authenticiteit. Als erfgenaam van generaties aan vakmanschap profiteert het domein van een uitzonderlijke omgeving, genesteld aan de voet van de berg Sainte-Victoire. Deze bevoorrechte ligging biedt een microklimaat dat ideaal is voor het creëren van karaktervolle wijnen. Door duurzame wijnbouw te combineren met innovatie in de kelder, brengt het domein Gassier zijn terroir tot uitdrukking en biedt het unieke cuvées gekenmerkt door elegantie en finesse.
Het terroir
Afkomstig van percelen binnen de appellatie Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, wordt Pas du Moine gemaakt van wijnstokken die geworteld zijn in klei-kalksteenbodems, wat zorgt voor een opmerkelijk evenwicht en frisheid.
Vinificatie en rijping
De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Er wordt een directe persing uitgevoerd die 2 tot 3 uur duurt, gevolgd door een koude bezinking gedurende een week. De fermentatie vindt vervolgens plaats in betonnen tanks om de aromatische puurheid van de wijn te behouden.
Druivensamenstelling
Syrah, Grenache, Cinsault en Rolle.
