Château Peyrabon 2019

90–92. Vatmonster. Een licht gestructureerde wijn, met volop de intense frisheid van het oogstjaar. De tanninekern versmelt met de pure smaken van zwarte bes en levert een wijn op die zich op middellange termijn zeer goed zal ontwikkelen.

Een vleugje exotische specerijen, zoete kaneel, witte peper, rozijnen, gedroogd fruit en rode kersen. Een heerlijke, dichte en ‘chewy’ textuur met levendige roodfruittonen zoals frambozen, aardbeien en rode kersen. Fruitgedreven en zelfverzekerd. De zuren houden het geheel licht en fris en geven een aantrekkelijke helderheid, misschien nu zelfs iets té helder – zuren en fruit hebben nog tijd nodig om te versmelten.

Aangename neus van bramen, bosbessen, steen, salie en rozemarijn. Medium body met middelhoge tannines en frisse zuren. Fris, sappig en fruitig. Nu drinken of bewaren.

Medium body en al duidelijk een kern van tabak, kers en cassis; de wijn is zacht, levendig en knapperig, met nadruk op de lift en frisheid in de afdronk van rode bessen. 86–88 pnt

De 2019 Peyrabon is samengesteld uit 60% Cabernet Sauvignon, 31,5% Merlot, 5% Cabernet Franc en 3,5% Petit Verdot. Met een middel- tot diep granaatpaars kleurprofiel biedt hij heerlijk kruidige geuren van kaneel, kruidnagel en Sichuanpeper bovenop een kern van warme cassis en potloodslijpsel, met een vleugje kardemom. Medium body, met levendige zwarte vruchten, volop kruidige accenten en een zachte textuur, uitmondend in een indrukwekkend lange afdronk.

Een van de beste jaargangen van Peyrabon. De neus is mooi complex en rijp, met puur, rijp fruit en heerlijke peperige en tabaktonen; in de mond maakt hij het waar: breed en vlezig, met aanwezige maar beheerste tannines en een lange, frisse finale. Vol potentieel.

Boeket van goede intensiteit met aroma’s van zwarte bes en braam, gevolgd door verfrissende toetsen van eucalyptus. In de mond heeft de wijn pit en een mooie aromatische intensiteit. De tannines dekken de achterhoede en zijn in lijn met het temperament van de zure structuur. Een wijn met karakter, finesse en uitstekend rijpingspotentieel! Als er één wijn is die ik tijdens mijn en primeur-proeverijen volledig gemist heb, dan is het deze. Zo’n afwijking is niet acceptabel, maar goed… niemand is perfect. Mea culpa.

De wijn wint erbij om te karafferen. De neus biedt concentratie, een zekere kracht, een fijne korrel en elegantie. We vinden aroma’s van wilde zwarte kers, zwarte bes en, wat subtieler, grijze peper, geassocieerd met kleine toetsen van viooltje evenals fijne hints van zoethout, zwarte thee en rassige mineraliteit (bijna discreet jodiumachtig). De smaak is fruitig, in balans, volledig op precisie/lengte gericht en biedt mineraliteit, frisheid, goede definitie, een mooie vettigheid, fijne rechtlijnigheid en elegantie. In de mond toont deze wijn tonen van sappige/vlezige braam, levendige zwarte bes en, iets lichter, sappige/vlezige zwarte kers, gekoppeld aan toetsen van viooltje, kleine rode bessen, fijne hints van zoethout, rassige/kiezelige mineraliteit en een hint van zwarte thee. Goede lengte. De tannines zijn precies en relatief soepel. Aanwezigheid van een fijne zilt/jodiumachtige toets en een goed uitgewerkte bitterheid op de achtergrond.