Château Peyrabon 2022

De complexiteit en finesse van een rode Haut-Médoc wijn

Het domein

Gelegen in de appellation Haut-Médoc, aan de poort van Pauillac, ligt Château Peyrabon in een werkelijk groene omgeving. Château Peyrabon is sinds 1998 in handen van de familie Patrick Bernard en heeft een ingrijpende herstructurering en modernisering ondergaan, zowel in de wijngaard als in de kelder. Geclassificeerd als Cru Bourgeois Supérieur is Château Peyrabon een zeer goede referentie in de Haut-Médoc. Het biedt wijnen die representatief zijn voor de appellatie, elegant en krachtig, met een uitstekend rijpingspotentieel.

Sinds september 2022 zijn Château Peyrabon en Château Fleur Peyrabon overgenomen door de groep BCAP (familie Castéja), die ook Château Batailley en Château Lynch-Moussas bezit.

De wijngaard

Deze Château Peyrabon 2022 is een Haut-Médoc wijn van een wijngaard van ongeveer 37 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 29 jaar oud en staan aangeplant op zandig grind op een klei-ondergrond. Op 5 hectare van de wijngaard komen klei-kalkachtige bodems voor. De wijngaard is gecertificeerd ISO14001-2015 en HVE (Hoge Milieuwaarde) met een fytosanitaire bescherming uitgevoerd in beredeneerde strijd.

Vinificatie en rijping

De druiven worden per trillende emmer overgebracht en worden ontsteeld en optisch gesorteerd voordat ze worden gekneusd en gevat. De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Gemiddelde maceratie van 21 dagen. De persen worden gescheiden en geselecteerd na het proeven. Een deel van de wijn wordt in vaten gedaan bij het aflopen. De wijn rijpt 14 maanden in vaten (30% nieuw hout) en wordt vervolgens in vaten gevinificeerd.

Blend

Château Peyrabon 2022 is een blend van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (34%), Cabernet Franc (8%) en Petit Verdot (3%).