Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Blanc 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en Proefnotities van Château Sainte Marguerite "Marguerites en Provence" Blanc 2022
Degustatie
Het oog
Prachtig helder en bijzonder briljant onthult de wijn een diepe, lichtgevende gouden tint.
De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van peer en geroosterde ananas. Met beluchting ontvouwen zich tropische fruitaroma's, verfijnd door delicate vanilletoetsen.
De mond
De mond biedt een prachtige voortzetting van de neus en weerspiegelt de smaken van peer en gekookte ananas, ondersteund door vanillenuances die meer uitgesproken zijn dan in de neus. Het middenpalet toont grote complexiteit en mondt uit in een aanhoudende en subtiel zilte afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Het domein beveelt aan deze wijn te combineren met wilde zeebaars, op lage temperatuur bereid. Meer in het algemeen past deze cuvée wonderwel bij delicate witvis (heilbot, tong, tarbot), schaal- en schelpdieren in roomsauzen, licht gevogelte of verse geitenkazen.
De Elegantie en Mineraliteit van een Grote Witte Wijn uit Côtes de Provence
Het domein
De geschiedenis van het domein begon in 1977, toen de familie Fayard zich vestigde op een klein perceel van drie hectare. Vandaag strekt de wijngaard zich uit over 540 hectare in het hart van de Provence. Sinds 2022 is de groep Pernod Ricard meerderheidsaandeelhouder van het eigendom, terwijl de oprichtende familie het operationele beheer behoudt, met Olivier Fayard als algemeen directeur en wijnmaker. Als pionier van de duurzame wijnbouw onderscheidt Sainte Marguerite en Provence zich door zijn vroege engagement voor de biologische landbouw en zijn prestigieuze status als Cru Classé, verkregen in 1955.
De wijngaard
Gelegen tegenover de Îles d'Or, profiteert dit terroir binnen de appellatie Côtes de Provence van een uniek maritiem microklimaat. Zachte winters, weinig neerslag, overvloedige zon en zeebries scheppen ideale omstandigheden. De wijnstokken, voortgekomen uit een rigoureuze massale selectie, gedijen op complexe bodems samengesteld uit schist, kalksteen, zandsteen en silexafzettingen. Het volledige domein wordt sinds 2003 bewerkt volgens de principes van de biologische landbouw.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2022 in Provence bleek bijzonder veeleisend vanuit klimatologisch oogpunt. De groeicyclus werd gekenmerkt door uiterst lage neerslag, met slechts twee regenachtige episodes geregistreerd tussen mei en de oogstperiode.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van Château Sainte Marguerite "Marguerites en Provence" Blanc 2022 begint met een koude schilweking voorafgaand aan het persen. Vinificatie en rijping vinden vervolgens plaats gedurende tien maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten met extra fijne nerf, waaronder vaten die specifiek zijn geselecteerd om het aromatische profiel te versterken.
Druivenrassen
Rolle (ook bekend als Vermentino).
