Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2022

De elegantie en precisie van een Premier Cru uit Bourgondië van Domaine Comte Armand

Het domein

Opgericht in 1828, is Domaine du Comte Armand een historische naam in het hart van Pommard, in Bourgondië. Het domein is sinds de oprichting eigendom van de familie Comte Armand en beslaat ongeveer negen hectare. Als pionier van duurzame wijnbouw is het gecertificeerd biologisch en past het de principes van de biodynamie toe. De technische leiding, sinds 2014 in handen van Paul Zinetti, wordt in 2026 overgenomen door de Australische wijnmaker Jane Eyre. Het domein onderscheidt zich door zijn voortdurende streven naar een zuivere terroir-expressie, met beperkte opbrengsten en de bevordering van biodiversiteit.

De wijngaard

Deze wijn komt uit de Auxey-Duresses-appellatie, gelegen in een vallei van de Côte de Beaune. De wijnstokken groeien op ongeveer 250 meter hoogte, op steile hellingen die op het oosten en zuidoosten zijn georiënteerd. Het perceel, met een oppervlakte van ongeveer één hectare, omvat twee geclassificeerde climats: Les Breterins, met lichte bodems die de fruitigheid bevorderen, en Les Duresses, met dichte, kalkrijke bodems die structuur geven. De wijngaard wordt zonder herbiciden bewerkt, met mechanische grondbewerking en het gebruik van plantenafkooksels om de wijnstokken te beschermen.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 markeerde een terugkeer naar klassieke opbrengsten na verschillende moeilijke seizoenen. De groeicyclus profiteerde van milde temperaturen, gevolgd door een bijzonder warme en droge zomer met overvloedig veel zon. Waterstress bij de wijnstokken werd gelukkig vermeden dankzij tijdige regenval eind juni en half augustus. De oogst verliep onder gunstige omstandigheden en leverde gezonde, geconcentreerde druiven op.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Auxey-Duresses 1er Cru 2022 is gebaseerd op een strenge selectie van de druiven bij de oogst. In de kelder geeft de filosofie de voorkeur aan finesse boven extractie. De druiven worden volledig ontsteeld voordat ze een gisting ondergaan die gekenmerkt wordt door een verlengde schilmaceratie. Deze methode verfijnt de tannines en ontwikkelt aromatische complexiteit, terwijl de fijnheid van het fruit behouden blijft.

Druivenras

Pinot Noir (100%).

Kenmerken en proeftips voor de Auxey-Duresses 1er Cru 2022 van Comte Armand

Proeven

Het oog
De kleur onthult zich in briljante, levendige rubijnrode tinten.

De neus
Het boeket brengt aroma's van vers rood fruit tot uiting, zoals framboos en rode aalbes, geaccentueerd door bloemige tonen van pioenroos. Subtiele accenten van zoethout, groene kruiden en een minerale ondertoon maken het geheel compleet.

De mond
De aanzet is soepel en verfijnd. De mond onthult een zijdezachte textuur, ondersteund door elegante tannines. De balans tussen minerale spanning en fruitrijkdom draagt de wijn naar een lange afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert prachtig met wit vlees zoals gevogelte, parelhoen of kalfsvlees, en ook met konijn. Hij combineert ook goed met gerechten op basis van paddenstoelen, risotto's met gevogeltebouillon, gegrilde groenten met mediterrane kruiden en fijne charcuterieplanken. Wat kaas betreft, versterkt hij een Brie, een Camembert of geitenkazen.

Serveren en bewaren

Om deze Auxey-Duresses 1er Cru optimaal te proeven, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 15 en 16 °C. Deze wijn kan jong gedronken worden, maar heeft de structuur om gunstig te rijpen in de kelder tot minstens 2032.