Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Kenmerken en Proeftips voor de Auxey-Duresses 1er Cru 2024 van Comte Armand

Proefnotitie

De kleur
De kleur van deze rode wijn valt op door zijn indrukwekkende diepte en prachtige visuele intensiteit.

Neus
Elegant en opvallend fris, onthult het bouquet levendige aroma's van koele rode bosvruchten. Het wordt verrijkt met complexe tonen van onderhout, vochtige aarde en een vochtig bos, wat getuigt van een perfect geïntegreerd gebruik van eikenhout.

Mond
De mond biedt een opmerkelijke dichtheid in de kern, ondersteund door een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan krijt, zoutigheid en verpulverde steen. De afdronk is jeugdig en licht sober, maar toont een stevige structuur en een prachtig beheerst evenwicht.

Spijs-wijncombinaties

Deze verfijnde wijn combineert perfect met geroosterd rood vlees, wildgerechten of een selectie van gerijpte kazen.

Bewaren en serveren

Gebouwd voor een fraaie evolutie, kan deze Auxey-Duresses 1er Cru 2024 na enkele jaren bewaring worden genoten en zal hij zich tot ongeveer 2040 blijven ontwikkelen.

De elegantie en mineraliteit van een Premier Cru uit Auxey-Duresses van Domaine Comte Armand

Het domein

De geschiedenis van het domein begon officieel in 1828, toen de familie van Comte Armand, nog steeds de huidige eigenaar, de beroemde Clos des Épeneaux aan hun bezit toevoegde. Gelegen in het hart van het dorp Pommard in Bourgogne, beslaat het domein nu ongeveer 9 hectare. Onder leiding van bedrijfsleider Paul Zinetti onderscheidt het domein zich door zijn pioniersrol in de biologische en biodynamische wijnbouw. De filosofie van het huis is geworteld in respect voor de bodem en de biodiversiteit, wat het mogelijk maakt wijnen te produceren die de natuurlijke kracht van de terroirs combineren met een voortdurend streven naar finesse en elegantie.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig van twee complementaire premier cru-percelen binnen de Auxey-Duresses-appellatie: Les Breterins en Les Duresses. Deze wijngaarden, die samen ongeveer één hectare beslaan, profiteren van een gunstige oost- en zuidoostgerichte ligging. Het terroir bestaat uit een mozaïek van klei-kalkhoudende bodems. De meer kleirijke zones bieden structuur en dichtheid, terwijl de krijtachtige zones frisheid en soepelheid brengen. De volledige wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met bodembewerking en strikte opbrengstcontrole om de gezondheid van de wijnstok te behouden.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst om een zorgvuldige selectie van de bessen mogelijk te maken. De vinificatie van deze Auxey-Duresses 1er Cru 2024 bevoordeelt zachte extracties met uitsluitend inheemse gisten. Het proces omvat een koude prefermentatiemaceratie, gevolgd door een spontane vergisting en een postfermentatiemaceratie bij gecontroleerde temperaturen. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, met 30% nieuw hout voor deze jaargang, wat een stevige structuur biedt en tegelijk de frisheid van het fruit en de aromatische levendigheid behoudt.

Druivenras

Pinot Noir (100%).