Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Longeroies Cuvée la Murée" 2023

Kenmerken en proeftips van de Marsannay Village "Les Longeroies Cuvée la Murée" 2023 van Domaine Bruno Clair

Proefnotities

De kleur
Deze rode wijn onthult een intense robijnrode tint.

De neus
Het aromatische boeket combineert noten van rood en zwart fruit met subtiele accenten van zoete specerijen, alles onderstreept door verfijnd geïntegreerd eikenhout.

De mond
De mond biedt een volle, frisse en sappige textuur, gedragen door fluweelzachte tannines. Deze wijn onderscheidt zich door zijn mooie lengte in de afdronk.

Spijs-wijncombinatie

Deze wijn combineert voortreffelijk met kwartel gevuld met eekhoorntjesbrood, evenals met gerechten op basis van kalfsvlees of konijn.

Serveren en bewaren

Deze Marsannay 2023 kan vanaf 2026 worden genoten en zal zich tot ongeveer 2033 gunstig blijven ontwikkelen.

Een levendige en aromatische Marsannay-wijn

Het domein

Opgericht in 1979 door Bruno Clair, is Domaine Bruno Clair een gerenommeerd domein in Bourgogne. Gelegen in Marsannay-la-Côte, beslaat het domein tegenwoordig 27 hectare verspreid over 32 appellaties en 8 dorpen. Als erfgenaam van een lange wijnbouwtraditie leidt Bruno Clair het domein momenteel samen met zijn kinderen, Edouard, Arthur en Margaux. De familie staat bekend om haar respectvolle benadering van de bodem en haar beheersing van de wijnbereiding, en produceert wijnen die de diversiteit van de terroirs van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune nauwkeurig weerspiegelen.

Het wijngoed

De wijnstokken bestemd voor deze Marsannay gedijen op hellingen gericht op het oosten en zuidoosten, op een hoogte van ongeveer 300 meter. Met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar staan ze op kleikalkbodems. Het domein hanteert een zeer duurzame benadering van de wijnbouw, waarbij chemische herbiciden worden vermeden en in plaats daarvan bodembedekkers en het gebruik van organische mest worden bevorderd om de vitaliteit van de bodem te behouden. Ook wordt de Guyot-Poussard-snoeimethode toegepast om de levensduur van de wijnstokken te waarborgen.

De jaargang

Door het domein omschreven als een bijna perfect seizoen, profiteerde het jaar van zeer gunstige klimatologische omstandigheden, wat een optimaal evenwicht mogelijk maakte. Met normale opbrengsten kenmerkt deze jaargang zich door een prachtige densiteit, waarbij volledig bereikte rijpheid wordt gecombineerd met behouden frisheid.

Vinificatie en rijping

De bereiding van deze Marsannay 2023 begint met een gisting op gang gebracht door inheemse gisten in open houten kuipen, met een aanzienlijk aandeel volledige trossen. Na ongeveer vijftien dagen maceratie bij een matige temperatuur en zachte extractie wordt de wijn overgebracht naar het vat. De rijping vindt vervolgens plaats over een periode van 18 tot 20 maanden in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw is.

Druivenras

Pinot Noir (100%).