Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019

Kenmerken en proefadvies voor Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019 van Domaine Caroline Frey

Proeven

Neus
De neus combineert op delicate wijze fruitige en bloemige aroma's.

Mond
Een perfecte harmonie tussen de rijkdom en finesse van het terroir; de mond verleidt door zijn dichtheid, subtiele houtstructuur, elegante tannines en grote lengte.

Serveren en Bewaren

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan worden bewaard tot ongeveer 2039.

De finesse en expressie van een grote Bourgogne

De Producent

Gelegen in Aloxe-Corton, is Château Corton C. geworteld rond een historisch kasteel waarvan de huidige architectuur dateert uit het einde van de 19e eeuw. Aangekocht door de familie Frey in 2014-2015, werd het toevertrouwd aan Caroline Frey, een gerenommeerd oenologe die ook La Lagune (Bordeaux) en Paul Jaboulet Aîné (Rhône) beheert. Onder haar leiding schakelt de wijngaard over op biologische landbouw (gecertificeerd in 2021) en evolueert naar biodynamica, met een visie gericht op biodiversiteit en precisie in de vinificatiemethoden. De naam "Château Corton C" is geleidelijk geëvolueerd naar Domaine Caroline Frey, waarmee de signatuur van de beheerster duidelijk wordt bevestigd. Deze continuïteit weerspiegelt zich in meer geciseleerde wijnen die energie, zuiverheid van fruit en elegantie combineren.

De Wijngaard

Het hart van het domein klopt in de "Clos du Château", een ommuurde Monopole van 0,33 hectare, aangeplant met Pinot Noir in 1973, geclassificeerd als Corton Grand Cru.

Druivenras

100% Pinot Noir