Domaine de la Romanée-Conti : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Proefnotities en Kenmerken van de 2022 Corton-Charlemagne Grand Cru van Domaine de la Romanée-Conti

Proeven

Het oog
De kleur onthult een strogeel met lichte gouden schakeringen, geaccentueerd door een prachtige helderheid en een duidelijke viscositeit die de rijkdom van de wijn weerspiegelt.

Neus
Bijzonder expressief en complex, het boeket verspreidt rijke aroma's van rijp geel fruit en boomgaardfruit, zoals appel en kweepeer. Het wordt verrijkt met delicate tonen van lichte honing, witte bloemen en lindebloesem, harmonieus verweven met accenten van hazelnoot, verse walnoot, boter en geroosterd brood, alles ondersteund door een subtiele minerale ondertoon.

Mond
Vol en weelderig, de mond verleidt met een dichte, zachte textuur die de mond omhult met gulle vruchtigheid. Deze rijkdom wordt perfect in balans gehouden door een stevige zuurgraad en een krijtachtige mineraliteit. De opmerkelijk aanhoudende afdronk blijft hangen op zilte tonen met subtiele accenten van citrus.

Spijs-wijncombinatie

Deze gastronomische witte wijn combineert prachtig met nobele vis geserveerd met een beurre blancsaus, zoals geroosterde tarbot. Hij accentueert ook romige gevogeltegerechten, zoals kip van Bresse, of gerijpte geperste kaas zoals een oude Comté.

Serveren en Bewaren

Gemaakt voor een zeer lange evolutie, heeft deze 2022 Corton-Charlemagne Grand Cru geduld in de kelder nodig om zijn volledige complexiteit te onthullen. Hij zal klaar zijn om te drinken tot ongeveer 2050.

De Rijkdom en Minerale Spanning van een Grote Witte Corton-Charlemagne

Het Domein

Erfgenaam van een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen met de priorij van Saint-Vivant, werd het Domaine de la Romanée-Conti in 1942 officieel opgericht als Société Civile. Gelegen in Vosne-Romanée, wordt dit legendarische domein in Bourgogne, Frankrijk, tegenwoordig samen geleid door Perrine Fenal en Bertrand de Villaine. Het domein bewerkt ongeveer 28 hectare verspreid over negen prestigieuze grands crus. Als overtuigd voorstander van terroir-gedreven wijnbouw, onderscheidt het zich door zijn volledig biologische en biodynamische aanpak, zeer lage opbrengsten en niet-aflatend streven naar uitmuntendheid, wat wijnen van zeldzame diepgang oplevert.

De Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van een perceel van bijna drie hectare dat sinds het einde van de jaren 2010 gehuurd wordt van Domaine Bonneau du Martray. Gelegen op de hogere hellingen van de heuvel, in de dorpen Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses, profiteert het terroir van Corton-Charlemagne van een koeler klimaat en mergel-kalkbodems. De wijnstokken worden volgens biodynamische principes verbouwd, met nauwgezet bodemwerk waaronder ploegen met paarden, om de biodiversiteit te behouden en de eigenheid van de locatie ten volle tot uitdrukking te brengen.

De Jaargang

2022 werd gekenmerkt door warme weersomstandigheden, wat leidde tot een snelle rijping van de bessen. Om de frisheid en balans van het sap te behouden ondanks deze zomertemperaturen, begon de oogst vroeg. Het plukken vond plaats in twee fasen, van 8 september tot 13 september, wat een optimale rijpheid zonder overdaad garandeerde.

Wijnbereiding en Rijping

Na een uiterst nauwgezette selectie in de wijngaard om alleen de gezondste bessen te behouden, ondergaan de druiven, geoogst op volle rijpheid, een precieze wijnbereiding. Deze 2022 Corton-Charlemagne Grand Cru wordt vervaardigd door zachte persing gevolgd door fermentatie en rijping in eikenhouten vaten, wat resulteert in een profiel dat zowel krachtig als rijk van textuur is en perfect geschikt voor gastronomie.

Druivenras

100% Chardonnay