Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine de la Romanée-Conti : Romanée-Saint-Vivant Grand cru "Marey-Monge" 2015
Dit product is gereserveerd voor "Exclusive Cellar"-leden, onze trouwe klanten die het Magnum-niveau in ons loyaliteitsprogramma hebben bereikt. Als u al lid bent, log dan in op uw account om toegang te krijgen. Voor meer informatie, ga naar de Millesima Premium loyaliteitspagina. U kunt ook contact met ons opnemen per telefoon of e-mail.In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proeven
Het oog
De kleur onthult een diepe, briljante robijnrode tint.
De neus
Het boeket blijkt bijzonder expressief. Het verspreidt aroma's van rode en zwarte vruchten (framboos, zwarte kers, bosaardbei) verweven met delicate bloemige tonen van roos en viooltje. Het geheel wordt verrijkt met accenten van zoete kruiden, cacao, aarde en een subtiele wilde dimensie, alles prachtig versmolten met een reeds goed geïntegreerd eikenkarakter.
De mond
Vol en soepel biedt de mond een dichte textuur die met elegantie de mond bekleedt. De tanninestructuur, zowel stevig als opmerkelijk fijn, ondersteunt een aanhoudende, verheffende afdronk van opmerkelijke lengte.
Spijs-wijncombinatie
Deze rode wijn combineert prachtig met fijn vlees zoals ossenhaas, kalfsvlees of wild zoals hert en fazant. Hij zal ook heerlijk samengaan met delicaat gevogelte met room en wilde paddenstoelen, evenals gerechten met zwarte truffel.
Serveren en Bewaren
Voor optimaal genot wordt deze wijn het best geserveerd tussen 16 en 18 °C. In zijn jeugd zal decanteren gedurende één tot twee uur gunstig zijn. Deze Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Marey-Monge" 2015 kan bewaard worden om te evolueren tot ongeveer 2050.
## De Elegantie en Aromatische Complexiteit van een Vosne-Romanée WijnHet Domein
Gelegen in Vosne-Romanée in Bourgogne (Frankrijk), voert het legendarische Domaine de la Romanée-Conti zijn historische oorsprong terug tot de 12e eeuw, hoewel de burgerlijke vennootschap pas in 1942 werd opgericht. Vandaag wordt dit domein van ongeveer 25,5 hectare beheerd door Perrine Fenal en Bertrand de Villaine, die de twee eigenaarsfamilies vertegenwoordigen, Leroy en Gaudin de Villaine. Wereldwijd bekend om zijn extreme nauwgezetheid en de zeldzaamheid van zijn flessen, koestert het domein een uniek erfgoed van prestigieuze terroirs. Zijn identiteit is gebouwd op nauwgezette biodynamische wijnbouw, gericht op het uitdrukken van de zuiverste essentie van elk perceel.
De Wijngaard
De Romanée-Saint-Vivant grand cru strekt zich uit over een zacht glooiende helling die naar het oosten en zuidoosten is gericht. Het domein cultiveert ongeveer de helft van de appellatie. De wijnstokken gedijen op diepe bruine kalkgrond van rond de 90 centimeter diep, rijk aan klei en rustend op een ondergrond van Premeaux-kalksteen. De volledige wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met regelmatig ploegen en bewust beperkte opbrengsten om een optimale druivenkwaliteit te waarborgen.
De Jaargang
Het jaar 2015 werd gekenmerkt door warm, droog weer met een bijzonder zomers gevoel. Deze overvloedige zonneschijn liet de bessen een uitstekende rijpheid bereiken, terwijl koele nachten een ideaal evenwicht behielden. De oogst, met de hand uitgevoerd midden september, leverde een gezonde en geconcentreerde opbrengst op.
Wijnbereiding en Rijping
De oogst ondergaat een uiterst nauwgezet selectieproces voordat deze als hele trossen in de kuipen wordt geplaatst. De extractie vindt zachtjes plaats over ongeveer drie weken, afgewisseld met gedoseerd onderdompelen en overpompen. Deze Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Marey-Monge" 2015 rijpt vervolgens volledig op nieuwe eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn structuur kan ontwikkelen terwijl de finesse van zijn aroma's behouden blijft.
Druivenras
100% Pinot Noir
