Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Faiveley : Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2018
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De verfijning en precisie van een Pommard 1er cru wijn
Het landgoed
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley in het dorp Nuits, is het huis Joseph Faiveley een van de mooiste referenties van de Côte de Nuits. Vandaag de dag geleid door Erwan & Eve Faiveley, 7e generatie van de familie, biedt het Domaine Faiveley liefhebbers een prachtig assortiment dat de gehele mozaïek van Bourgondische terroirs met precisie weerspiegelt.
De wijngaard
Hoewel het Faiveley landgoed historisch gezien gevestigd was in Côtes de Nuits bij Nuits-Saint-Georges, heeft het huis zijn wijngaard geleidelijk uitgebreid in Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Het Faiveley landgoed bezit nu 12 Grands Crus en 25 Premiers Crus in Bourgondië en beheert een uitzonderlijk wijnerfgoed.
De wijn
De Pommard 1er cru "Les Rugiens" van Domaine Faiveley is gemaakt van een perceel van 0,51 hectare dat naar het oosten gericht is, met een bodem bestaande uit puin en mergel rijk aan ijzeroxide. Dit klimaat, beschouwd als een van de mooiste in Pommard, is verdeeld in twee delen. Het deel dat in 2007 door Domaine Faiveley werd verworven, is het meest gerenommeerd.
Vinificatie en rijping
De handmatig geoogste druiven ondergaan een korte pre-fermentatie koude maceratie voor de vinificatie. Cuvaison van meer dan 3 weken gevolgd door persing om sappen van grote zuiverheid te verkrijgen. Rijping van 14 tot 16 maanden in de gewelfde kelders uit de 19e eeuw. De verhouding nieuwe vaten varieert naargelang de jaargangen.
Blend
Pinot noir (100%).
Kenmerken en proefadvies voor de Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2018 van Domaine Faiveley
Proeven
Kleur
De kleur van deze wijn valt op door zijn intensiteit, met diepe en aanhoudende robijnrode reflecties.
Neus
De neus is expressief, gemarkeerd door noten van rijpe zwarte vruchten, zoete specerijen, vermengd met houtachtige en licht rokerige nuances.
Smaak
In de mond is de structuur genereus en goed uitgebalanceerd, gedragen door een dichte materie en een mooie aromatische lengte.
Wijn & spijs combinaties
Deze wijn zal perfect passen bij een stoofpot of een terrine van haas, een smeltende lamschouder, een eendenconfit, evenals verfijnde kazen.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer op 15°C.
Bewaring
Deze wijn kan tot ongeveer 2032 in de kelder blijven om zijn volledige aromatische palet te onthullen.
