Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Guffens-Heynen : Pouilly-Fuissé Village "C.C." 2023
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Pouilly-Fuissé Village "C.C." 2023 van Domaine Guffens-Heynen
Proeven
Kleur
Deze Pouilly-Fuissé toont een diepe goudgele kleur met briljante reflecties.
Neus
De neus is zonnig en expressief, gedreven door rijp geel fruit en tonen van oranjebloesem en kamperfoelie, verfijnd met een vleugje steranijs en een gevoel van warme steen.
Smaak
Op de tong ontvouwt de wijn zich met een zeer bloemig karakter, zowel krachtig als verfijnd. Een opmerkelijke levendigheid loopt door de hele wijn heen en leidt naar een afdronk met een opvallende structuur die getuigt van de concentratie van het fruit.
Serveren en bewaren
Met een aanzienlijk rijpingspotentieel biedt de Pouilly-Fuissé Village "C.C." 2023 nu al veel genot in zijn jeugd en kan hij nog meerdere jaren bewaard worden.
Een Pouilly-Fuissé van twee koele terroirs in Vergisson
Het domein
Domaine Guffens-Heynen, eind jaren 1970 opgericht door het van oorsprong Belgische echtpaar Maine Heynen en Jean-Marie Guffens, geldt inmiddels als een referentie voor Chardonnay in Bourgondië. Maine Heynen en Jean-Marie Guffens zijn nog steeds eigenaar en beheerder. Het domein beplant enkele hectaren Chardonnay op de heuvels van Pierreclos, Vergisson en Davayé, in de Mâconnais. Jean-Marie Guffens richtte ook het négociantshuis Verget op, in Sologny.
De wijngaard
Deze Pouilly-Fuissé, geklasseerd als Village, komt van twee lieux-dits in Vergisson, La Côte en En Carementrant, terroirs die koeler zijn en later rijpen dan andere percelen in de appellation. En Carementrant profiteert van een overwegend oostelijke expositie, waardoor de rijping iets wordt vertraagd. La Côte, met een noordwestelijke ligging, is minder vroegrijp en brengt de levendigste zuurgraad in de assemblage. De bodems zijn zeer steenachtig en kalkrijk.
Vinificatie en rijping
Deze Pouilly-Fuissé wordt uitsluitend gemaakt van het vrije aflopende sap van de percelen La Côte en En Carementrant. De gisting verloopt spontaan, zonder toegevoegde gisten, gevolgd door een zorgvuldige rijping op de droesem, die de levendigheid van de wijn wil verfijnen zonder hem te verzwaren.
Druivenras
100% Chardonnay
