Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017

Kenmerken en proefadvies voor de Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017 van Domaine Henri Rebourseau

Proeven

Kleur
De kleur heeft een subtiele kersenrode tint.

Neus
Frambozen en specerijen behoren tot de geuren die zich vermengen in een rijke en expressieve neus.

Smaak
Royaal, het gehemelte onthult delicate tannines ondersteund door een mooie complexiteit en een opmerkelijke lengte in de mond.

Een volle en complexe Gevrey-Chambertin wijn

Het eigendom

Opgericht in 1782 en aanwezig in 9 Bourgondische appellaties, is het Domaine Henri Rebourseau een van de belangrijkste eigendommen in termen van het oppervlak van Grands Crus in eigendom in de Côte de Nuits. Het landgoed herbergt een erfgoed van uitzonderlijke wijnstokken geplant op land dat al meer dan 1.400 jaar wordt verbouwd. Vandaag de dag waakt de familie de Surrel over dit uitzonderlijke erfgoed door biologische en biodynamische landbouw te beoefenen. Er is dus geen "Rebourseau smaak" en de bepleite kwaliteit is die van het klimaat dat het hart van de identiteit van de wijn vormt.

De wijngaard

Domaine Henri Rebourseau strekt zich uit over de Côte de Nuits, emblematisch terroir van Bourgondië.

De wijn

De "Fonteny" is een Gevrey-Chambertin wijn 1er cru van het gelijknamige klimaat verankerd op kalksteenbodems. Het perceel van 0,8 hectare herbergt 43 jaar oude wijnstokken die ideaal beschermd zijn tegen de noordenwind en zich onderaan de helling bevinden. Deze eigenaardigheid geeft grote vrijgevigheid aan de bodem en verrassende kracht aan deze wijn. De oenoloog Jacky Rigaud beschrijft de Fonteny als deel uitmakend van " die klimaten die door genade zijn aangeraakt zonder noodzakelijkerwijs te kunnen uitleggen waarom. "

Blend

Pinot noir (100%).