Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Bouguerots" 2023

In de neus openen aroma’s van witte perzik en kristalheldere groene appel, bestoven met witte bloesem en geraspte citroenschil. De textuur is licht romig; een bedachtzame frisheid leidt naar een afdronk van natte riviersteen, die doet denken aan fijngestampte steen.

De Chablis Bougros Les Bouguerots Grand Cru 2023 heeft een zuivere, ingetogen neus met indrukken van verpulverd gesteente en tonen van groene appel. Deze wijn heeft duidelijk wat tijd op fles nodig. In de mond is hij fris en strak, met toetsen van abrikoos en nectarine. Hij beschikt over een levendige zuurgraad en een zeer samenhangende, aanhoudende afdronk. Hij haalt dit jaar net niet de complexiteit van de Blanchot, maar het blijft een knap gemaakte Chablis Grand Cru. Blind geproefd op de kantoren van het BIVB in Chablis.