Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis Village 2023

Deze charmante Chablis op dorpsniveau is een getrouwe (en heerlijke) weerspiegeling van het groeiseizoen 2023 in Chablis, met rijpe aroma’s van witte perzik en nectarine, een hint van meidoornbloesem en een vleugje specerijen. De wijn is een echte cuvée ronde, die de volledige appellation weerspiegelt, aangezien Benoît Droin hem heeft geassembleerd uit 40 percelen samen goed voor 9,33 ha. De druiven vergisten met inheemse gisten en rijpen in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit te behouden. Deze wijn is bij release al heerlijk drinkbaar.