L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Kenmerken en degustatie-adviezen voor de Châteauneuf-du-Pape 2013 van L'Oratoire des Papes

Degustatie

Het oog

Prachtige diep kersenrode kleur.

De neus

De neus onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit met tonen van gedroogd fruit (rozijn, pruim), cacaoboon, sigaar, truffel en zwarte peper.

De mond

Dicht en geconcentreerd, de mond ontvouwt een rijk lichaam met fijne, elegante tannines. De aroma's van gedroogd fruit en cacao blijven hangen, vergezeld door een peperig gevoel dat geleidelijk intenser wordt. De opmerkelijk aanhoudende afdronk drukt op elegante wijze tonen van peper en tabak uit.

Wijn-spijscombinaties

Deze Châteauneuf-du-Pape 2013 past uitstekend bij gestoofde lamsbout op Provençaalse wijze, een gebraden kalfskotelet met eekhoorntjesbroodsaus, of rood vlees en wild.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze Châteauneuf-du-Pape 2013 te serveren tussen 15 en 16°C. Het openen van de fles ongeveer twaalf uur voor het serveren of het decanteren gedurende enkele uren stelt de wijn in staat zijn aromatische complexiteit volledig te onthullen. Dit oogstjaar kan nu al gedronken worden en zal de komende jaren gunstig blijven evolueren.

Een krachtige en atypische Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône-vallei

Het domein

L'Oratoire des Papes, opgericht in 1880, ontleent zijn naam aan het oratorium gewijd aan de heilige Marcus, gelegen onder de wijngaarden. In 1926 registreerde Léonce Amouroux het domein officieel en creëerde het iconische Art Deco-etiket. Sinds 2000 behoort het domein toe aan Maison Ogier (AdVini-groep) en wordt het beheerd door François Miquel. Onder leiding van Édouard Guérin, technisch directeur sinds 2015, worden de wijnstokken sinds 2008 biologisch geteeld en produceert het domein elegante wijnen die de diversiteit van de terroirs van Châteauneuf-du-Pape tot uitdrukking brengen. De 16e-eeuwse priorij, volledig gerestaureerd tussen 2014 en 2016, herbergt nu de vinificatie- en rijpingsfaciliteiten.

De wijngaard

De wijnstokken van deze Châteauneuf-du-Pape zijn aangeplant in de gemeente Courthézon, ten zuiden van het dorp, op een terroir van opmerkelijke geologische diversiteit. De wijngaard rust op vier bodemtypes die kenmerkend zijn voor de appellation: rolkeien die warmte opslaan, safres (verdichte mariene zanden), kalksteenfragmenten en rode zandsteen. Dit mozaïek van terroirs, biologisch bewerkt, geeft de wijnen een onderscheidende aromatische complexiteit en elegantie.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2013 werd gekenmerkt door een uitzonderlijk koel en nat voorjaar. De minimumtemperaturen lagen één graad lager en de maximumtemperaturen 4,4 graden lager dan in 2012 tijdens de maanden april, mei en juni. Deze omstandigheden veroorzaakten aanzienlijke coulure, die vooral Grenache trof, waardoor de opbrengsten daalden tot circa 24 hectoliter per hectare. De zomer was gunstiger, met een warme juli en gunstige winden. De late oogst vond plaats in de tweede helft van september onder uitstekende weersomstandigheden.

Vinificatie en rijping

De druiven voor deze Châteauneuf-du-Pape 2013 werden per perceel gevinifieerd. De vinificatie vond plaats in tulpvormige en afgeknot kegelvormige betonnen tanks, alsook in eikenhouten foudres. Gedeeltelijke rijping in foudres verfijnde de structuur van deze Rhône-vallei wijn, terwijl de fruitexpressie en de frisheid die kenmerkend zijn voor dit oogstjaar behouden bleven.

Druivenrassen

Door de coulure die Grenache trof, wordt de blend van dit oogstjaar 2013 gedomineerd door Syrah en Mourvèdre, aangevuld met Grenache en Cinsault.