L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2023

Proefadvies voor de 2022 Châteauneuf-du-Pape Rouge van L’Oratoire des Papes

Proefnotities

Neus
Het bouquet charmeert met zijn finesse en elegantie.

Mond
In de mond gaat de tanninestructuur harmonieus samen met hartige tonen van rood fruit en specerijen, wat uitmondt in een smaakvolle, weelderige afdronk.

De verfijning en aromatische expressie van een Châteauneuf-du-Pape-wijn

Het domein

Vernoemd als eerbetoon aan de oratoriumkapel aan de voet van zijn allereerste perceel, belichaamt L’Oratoire des Papes al bijna 150 jaar het evenwicht tussen genot en prestige. In een eigentijdse, zeer zuivere stijl zet het huis de expressie van de vier belangrijkste bodemtypes die kenmerkend zijn voor Châteauneuf-du-Pape in de kijker. Wijnen die bekendstaan om hun elegantie, ruim voorbij de appellatie.

De wijngaard

De Châteauneuf-du-Pape-appellatie onderscheidt zich door de uitzonderlijke diversiteit van haar bodems, gevormd door drie grote geologische tijdperken: kalksteenfragmenten, rolkeien, safres en rood zandsteen. In lijn met dit mozaïek van terroirs verkiest het domein wijngaardpraktijken die geïnspireerd zijn door de biologische landbouw en een vinificatie met minimale interventie, om de identiteit en het unieke karakter van elke herkomst te bewaren.

Vinificatie en rijping

Een deel van de oogst wordt als hele trossen gevinifieerd, waarbij het aandeel steeltjes wordt aangepast aan het oogstjaar. Cofermentatie van de druivenrassen is systematisch, om aan complexiteit te winnen. De fermentaties starten rond 19–20°C en ontwikkelen zich vervolgens, afhankelijk van het jaar, tussen 25 en 32°C. De extractie, die vooral gebeurt via kleine overpompingen en lange maceraties, is gericht op infusie eerder dan op mechanische kracht. De rijping duurt 12 maanden in Franse eiken vaten met afgeknotte kegelvorm, gevolgd door nog eens 8 maanden in betonnen vaten.

Assemblage

Deze wijn uit de Rhônevallei is een assemblage van Grenache Noir, Syrah, Cinsault en Mourvèdre.