L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2014

Kenmerken en degustatie-adviezen voor de Châteauneuf-du-Pape 2014 van L'Oratoire des Papes

Proeverij

Het oog
De wijn vertoont een intense robijnrode kleur met prachtige violette accenten.

De neus
De neus opent met aroma's van vers rood fruit, vergezeld van tonen van zoete kruiden en garrigue die doen denken aan tijm en laurier.

De mond
In de mond betovert deze wijn met zijn frisheid en levendig fruit. De zijdezachte tannines zorgen voor een fluweelzachte textuur, terwijl aroma's van rood fruit samensmelten met hints van zoete kruiden en garrigue. De afdronk onthult een prachtige aromatische persistentie.

Wijn-spijsadvies

Deze Châteauneuf-du-Pape combineert ideaal met rood en wit vlees, lamsschouder met Provençaalse kruiden, langzaam gegaarde gerechten en belegen kazen.

Serveren en bewaren

De Clos de l'Oratoire des Papes 2014 wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 15 en 17°C. Een uur decanteren stelt de wijn in staat zijn aromatische complexiteit volledig te onthullen. Deze jaargang kan gedronken worden tot ongeveer 2028.

Een evenwichtige rode Châteauneuf-du-Pape met een delicate toets

Het domein

Opgericht in 1880, ontleent L'Oratoire des Papes zijn naam aan het oratorium gewijd aan de heilige Marcus, gelegen onder de wijngaarden. In 1926 registreerde Léonce Amouroux het domein officieel en creëerde het iconische Art Deco-etiket. Sinds 2000 is het eigendom van Maison Ogier (AdVini-groep) en wordt het beheerd door François Miquel. Onder leiding van Édouard Guérin, technisch directeur sinds 2015, worden de wijnstokken sinds 2008 volgens biologische landbouwmethoden gecultiveerd en produceert het domein elegante wijnen die de diversiteit van de terroirs van Châteauneuf-du-Pape tot uitdrukking brengen. De 16e-eeuwse priorij, volledig gerestaureerd tussen 2014 en 2016, huisvest nu de vinificatie- en rijpingsfaciliteiten.

De wijngaard

Clos de l'Oratoire des Papes is afkomstig van een mozaïekterroir dat kenmerkend is voor de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijnstokken, ongeveer veertig tot vijftig jaar oud, zijn geplant op bodems bestaande uit rolkeien, safres en kalksteenfragmenten. Deze geologische diversiteit verleent de wijn zijn aromatische complexiteit en elegante structuur. De wijngaard wordt beheerd volgens de principes van biologische landbouw, met een voorkeur voor milieuvriendelijke praktijken en het bevorderen van de bodemvitaliteit.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2014 in Châteauneuf-du-Pape begon vroeg met het uitlopen van de knoppen half maart, gevolgd door een regenachtige lente die de bloei vertraagde. De koele en bewolkte zomer vertraagde de rijping van de druiven. Gelukkig zorgde de terugkeer van de zon in de tweede helft van september en gedurende oktober ervoor dat de druiven een bevredigende rijpheid bereikten. De oogst vond plaats eind september en in oktober met een strenge selectie van de bessen, wat resulteerde in evenwichtige wijnen met de nadruk op frisheid en finesse.

Vinificatie en rijping

De Clos de l'Oratoire des Papes 2014 wordt gevinifieerd met methoden die het fruit en het terroir respecteren. Na co-fermentatie van de verschillende druivenrassen rijpt deze Rhônevallei-wijn gedurende twaalf maanden in grote eikenhouten vaten. Deze rijpingsperiode wordt gevolgd door een fase van voorassemblage in betonnen tanks gedurende zes tot acht maanden vóór het bottelen, waardoor de wijn zijn componenten kan harmoniseren en zijn aromatische complexiteit kan ontwikkelen.

Druivenrassen

Grenache (ongeveer 80%), Syrah, Mourvèdre, Cinsault.