Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Kenmerken en degustatienotities van de Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Degustatie

Het oog
Een robijnrode kleur met een gemiddelde intensiteit en een mooie helderheid kenmerkt deze wijn.

De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van frisse rode vruchten, zoals framboos en kers. Het wordt vervolgens verrijkt met delicate kruidige toetsen, evenals aardse en minerale nuances die doen denken aan het kalksteenterroir.

De mond
De mond biedt een geconcentreerde textuur, ondersteund door fijne, perfect geïntegreerde tannines. De balans is opmerkelijk en combineert een strakke zuurgraad met ingetogen kracht. De afdronk onderscheidt zich door zijn elegantie en langdurige aromatische persistentie.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert prachtig met delicate witte vleessoorten zoals geroosterd gevogelte of kalfsvlees met champignons. Hij past ook uitstekend bij vette vissoorten zoals zalm met beurre blanc, verfijnde gerechten met truffel of asperges, evenals bij gerijpte Bourgondische kazen zoals Époisses.

Serveren en bewaren

De Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 heeft een uitstekend bewaarpotentieel. Hij kan tot ongeveer 2039 in de kelder worden bewaard en genoten, een periode waarin zijn aroma's een mooie tertiaire complexiteit zullen ontwikkelen.

De authentieke expressie van een emblematisch terroir van Beaune

Het domein

Het huis Louis Jadot, officieel opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, is een ware institutie in Bourgogne. De geschiedenis ervan begon echter al in 1826 met de aankoop van een eerste perceel. Vandaag de dag is het domein in handen van de Amerikaanse familie Kopf, die toezicht houdt op een uitgestrekt wijngaardgebied van ongeveer 220 tot 230 hectare, verspreid over de mooiste appellaties van de regio. Onder leiding van Thomas Seiter en Thibault Gagey onderscheidt dit domein zich door zijn dubbele rol als producent en négociant, zijn duurzame landbouwpraktijken en het bezit van een eigen kuiperij, wat wijnen van een constante kwaliteit garandeert.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig van een historisch perceel van 1,26 hectare, gelegen in het hart van de appellatie Beaune. Geklasseerd als monopole behoort dit terroir sinds 1826 exclusief toe aan het huis. Voorheen verbonden aan het Couvent des Ursulines, geniet deze clos, omsloten door lage stenen muren, van een ideale oost-zuidoostelijke blootstelling op de middenhelling. De wijnstokken gedijen op mergel-kalksteen- en klei-kalksteenbodems die rijk zijn aan grove elementen en rode aarde, wat zorgt voor een optimale drainage en de wijn zijn karakteristieke mineraliteit verleent.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 heeft geprofiteerd van gunstige weersomstandigheden, waardoor deze oogst de traditie van kwaliteitsproducties in de regio kan voortzetten.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de bessen te beschermen. Na een korte pre-fermentatieve maceratie begint de gisting op natuurlijke wijze in open vaten dankzij inheemse gisten. De wijn ondergaat vervolgens een zorgvuldige rijping van 18 maanden in eiken vaten, waarvan een deel nieuw is, wat een zachte extractie en een perfecte integratie van de tannines mogelijk maakt.

Druivenras

Pinot Noir